اعمليها زي المطاعم وبكمية.. طريقة عمل سلطة الطحينة وهتطلع طعمها يجنن
سلطة الطحينة تعد من أشهر وأهم أنواع السلطات التي لا يمكن الاستغناء عنها على المائدة فهي تتميز بنكهتها الغنية والمميزة التي تضيف لمسة خاصة لأي وجبة، ويمكنك تقديم هذه السلطة كطبق جانبي مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، حيث تتناسب بشكل رائع مع العديد من الأطباق الرئيسية مثل الكفتة المشوية والسجق الشرقي وحتى البانية المقلي، وفيما يلي خطوات عمل سلطة الطحينة.
خطوات عمل سلطة الطحينة
تعتبر سلطة إضافة لذيذة تساعد في تنسيق الطعم وتعزز من النكهات الأخرى في الوجبة ويمكن تجهيزها بسهولة في المنزل وأفضل من المحلات، وخطوات عمل سلطة الطحينة كالتالي:
المكونات
- 4 فصوص من الثوم.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- علبة زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
سلطة الطحينة هي إحدى السلطات الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، وتتكون بشكل أساسي من الطحينة وتضاف إليها مكونات مثل الثوم والملح مما يمنحها نكهة مميزة، وتعتبر هذه السلطة مثالية كمقبلات مع الأطباق المشوية أو كإضافة لوجبات متنوعة، وطريقة التحضير كالآتي:
- نبدأ بتحضير طبق ونضع فيه الطحينة والزبادي ونمزج الخليط جيدا باستخدام ملعقة حتى تختلط الطحينة مع الزبادي بشكل تام.
- نقوم بهرس فصوص الثوم بشكل جيد ونضعها فوق خليط الطحينة والزبادي، ونتأكد من أن الثوم يندمج بشكل جيد مع الخليط ويصبح ملمسه ناعما.
- إضافة الملح والكمون حسب الرغبة، ويمكنكِ تعديل الكمية بناء على ذوقك الشخصي بحيث يكون الطعم معتدلا أو حارا حسب تفضيلاتك.
- ثم نضع الخل بشكل تدريجي حسب ما تحبين من النكهة الحامضة ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط بشكل جيد وتصبح جميع المكونات متجانسة.
- إذا كنتِ ترغبين في أن يكون القوام أخف يمكن إضافة كمية قليلة من الماء تدريجيا حتى نحصل على الكثافة المناسبة التي تناسب ذوقك.
