منوعات
مشهورة ولازم تجربيها.. طريقة عمل الفطائر الهندية في الطاسة بدون خميرة وفي 10 دقائق فقط
تعتبر طريقة تحضير الفطائر الهندية في الطاسة بدون خميرة من الطرق و الوصفات السهلة والسريعة التي تتميز بمذاقها الرائع و المغذي، كما أنها تتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل فهي تشبه إلى حد كبير خبز الصاج أو العيش لكن بنكهة خاصة تجعلها مميزة للغاية و تتميز بأنها لا تحتاج إلى خميرة أو فرن لتحضيرها، بل يمكن إعدادها في وقت قصير باستخدام المقلاة على البوتاجاز.
مقادير تحضير الفطائر الهندية في الطاسة بدون خميرة
إليكم مقادير تحضير الفطائر الهندية في الطاسة بدون خميرة وهو كالتالي:
- دقيق متعدد الاستخدامات 2 كوب.
- ثوم مفروم ناعم ملعقة واحدة.
- كزبرة مفرومة ناعما جدا ملعقتان.
- ملح ملعقة صغيرة.
- ماء كوب ونصف إلى كوبين حسب نوع الدقيق.
- زبدة أو زيت ملعقة واحدة.
طريقة تحضير الفطائر الهندية في الطاسة بدون خميرة
إليكم طريقة التحضير الفطائر الهندية في الطاسة بدون خميرة كالآتي:
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق ثم أضيفي الثوم المفروم و الكزبرة و الملح.
- امزجي المكونات جيدا حتى تتوزع بشكل متساوي
- أضيفي الماء تدريجيا إلى الخليط، مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج سائل ناعم، وليس متماسكاً.
- أضيفي الزبدة السائلة إلى الخليط وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار مرتفعة قليلا فوق المتوسطة.
- باستخدام مغرفة، ضعي مقدارا من الخليط في المقلاة واتركيه حتى يتماسك.
- قومي بقلب الفطيرة على الجانب الآخر عندما تبدأ الحواف في التماسك.
- استمري في التقليب على كل جانب كل بضع ثواني حتى يتحول لون الفطيرة إلى ذهبي فاتح.
- عندما يصبح لون الفطيرة ذهبيا فاتحا ضعي ملعقة من الزيت فوقها، ثم قومي بقلب الفطيرة على الوجه الآخر.
- يضاف الزيت بعد تحمير الفطيرة قليلا مما يساعد على جعل الفطيرة تنتفخ وتنقسم إلى جزئين، مثل الخبز.
- هذا يساعد أيضا على جعل الفطيرة منفصلة عن بعضها، مما يتيح لكِ حشوها بسهولة إذا رغبتي.
- كرري نفس الخطوات مع باقي الكمية حتى تنتهي كل الفطائر.
