منوعات
” حلويات رمضان ” طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات بمكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت وخطواتها بسيطة وطعمها يجنن
تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً خاصة في شهر رمضان المبارك، فهي تتميز بمذاقها الحلو الغرقان في الشربات اللذيذ والمكسرات الرائعة، فتقوم الأمهات بتحضير البسبوسة بالمكسرات في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية متوفرة في كل بيت وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
مكونات البسبوسة:
- كوبان من السميد الخشن.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
مكونات الشربات:
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
مكونات التزيين:
- مكسرات مشكلة (لوز، فستق، بندق، جوز) مجروشة.
خطوات تحضير البسبوسة بالمكسرات
- في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يثخن قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات ليبرد تماماً.
- في طبق عميق اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
- أضيفي السمن المذاب واللبن الزبادي والفانيليا (إذا استخدمت) إلى المكونات الجافة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ادهني صينية مناسبة بالسمن أو الزبدة.
- صبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- زيني سطح البسبوسة بالمكسرات المجروشة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادخلي البسبوسة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الشربات البارد على البسبوسة الساخنة فوراً.
- اتركي البسبوسة لتتشرب الشربات تماماً وتبرد قبل التقطيع والتقديم.
