طريقة عمل بسكويت الشاي الروسي بطعم ونكهة لذيذة لا تقاوم
بسكويت الشاي الروسي هو من المخبوزات اللذيذة التي تشبه الكيك والكوكيز، ويتم تقديمه عادة مع الشاي الذي يعطي له طعم ونكهة مميزة، كما يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الرائع، ويقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة بكثرة، ويضاف إليه بعض النكهات اللذيذة التي تعطي له طعم ومذاق رائع، وطريقة تحضيره في البيت سهلة وبسيطة ولا تستغرق منا وقت طويل، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل بسكويت الشاي الروسي بخطوات بسيطة بالمنزل.
مقادير عمل بسكويت الشاي الروسي
يتكون البسكويت من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- صفار بيضة.
- كوب زبادي.
- كوب سكر بودرة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، وكوب سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير
سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة عمل بسكويت الشاي الروسي بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نحضر وعاء ونضع به صفار البيض، والسكر، ثم نخفق جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي.
- نقوم بإضافة الزبادي للخليط ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضيف الملح، والفانيليا، والخل، والبيكربونات، ثم نقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نقوم بإضافة الدقيق على مراحل مع العجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين، ثم نتركه لمدة ربع ساعة حتى يرتاح تمامًا ويسهل تشكيله.
طريقة تشكيل بسكويت الشاي الروسي
نحضر صاج كبير مدهون بالسمنة، ثم نقوم بتشكيل العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونضغط عليها باليد حتى تصبح مثل الكعك، ثم نرصها على الصاج مباشرةً مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها أثناء التسوية، ثم نقوم بوضع الصينية داخل فرن مسخنة مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ونحضر وعاء ونضع به السكر البودرة والحليب ونقلبهم مع بعض حتى نحصل على القوام المناسب، ثم نغمس قطع البسكويت في الخليط ونتركه حتى يجف ونقدمه مع الشاي وبألف صحة وهنا.
