بأسهل الخطوات والمكونات.. طريقة عمل قرص بالشمر واليانسون الشهية

قرص بالشمر واليانسون إحدى المعجنات اللذيذة التي يفضل العديد من الأشخاص تناولها بجانب الشاي أو الحليب، حيث أنها مغذية للغاية ولأن المعجنات أصبحت غالية يمكنك الآن إعدادها في المنزل وتوفير الكثير من المال، بالإضافة إلى أنها أكثر أمانًا، لأن جميع المكونات من المنزل ومضمونة، لذلك سنوضح لكم طريقة عمل قرص بالشمر واليانسون اللذيذة والشهية.

مقادير عمل قرص بالشمر واليانسون

سنوضح لكم مكونات تحضير قرص بالشمر واليانسون اللذيذة، حيث أن مكونات غير مكلفة بالمقارنة من شرائها وهي كالتالي:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ½ كوب زبدة مذابة.
• ½ كوب من الزيت.
• كوب من الزبادي.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة من الشمر المجروش.
• ملعقة من اليانسون المجروش.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقتين من السكر.
• رشة ملح.

طريقة عمل قرص بالشمر واليانسون

بعد أن قمنا بالتعرف على المكونات سنوضح لكم خطوات إعداد قرص بالشمر واليانسون في المنزل وهي كالتالي:

• نحضر كوب من الماء الدافئ ونضع عليها السكر والخمير وقلب المكونات مع بعضهم البعض، بعد ذلك يترك جانباً حتى يتخمر.
• ثم أضف الدقيق الأبيض في وعاء كبير وضع عليه اليانسون والشمر والملح والبيكنج بودر وأمزج جميع المكونات.
• بعد ذلك يتم إضافة الزبدة والزبادي والقليل من الزيت وأسكب عليهم الخميرة وأعجن كافة المكونات حتى تحصل على قوام متجانس وطري الملمس.
• يتم تغطية العجينة بقطعة من القماش القطنية النظيفة وأتركه لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نبدأ في تشكيلها على هيئة كور صغيرة متوسطة الحجم.
• ثم يتم تغطيته العجينة مرة أخري لمدة 5 دقائق ترتاح، بعد ذلك أفرد العجينة باستخدام اليد لتكون مثل القرص الجاهزة.
• أحضر صينية كبيرة وأدهنها بالقليل من الزيت ورص قرص بالشمر واليانسون واستخدم الشوكة لعمل فتحات بها لدخول السخونية إلى الداخل.
• أدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لون القرص ذهبي، ثم أخرجها وأتركها حتى تبرد وقدمها بجانب الحليب أو الشاي كما تفضل تناولها.