استمتعي بألذ حلوى شوكولاتة تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الفاخر .. حضري المولتن كيك في المنزل

المولتن كيك هي واحدة من أكثر الحلويات التي يعشقها عشاق الشوكولاتة، تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش من الخارج وحشوتها الدافئة السائلة بالشوكولاتة من الداخل مما يجعلها حلوى مثالية لجميع الأوقات سواء كانت مع العائلة أو لضيافة مميزة، وما يميز المولتن كيك هو بساطة مكوناتها وسرعة تحضيرها، حيث يمكنك إعدادها في المنزل بخطوات سهلة لتحصلي على طعم ينافس الكافيهات الشهيرة، في هذا المقال سنقدم لك وصفة رائعة لتحضير المولتن كيك الدايب بالشوكولاتة بطريقة ناجحة ومضمونة.

المولتن كيك في المنزل

المكونات:

• نصف كوب (100 غرام) من الشوكولاتة الداكنة.
• ربع كوب (50 غرام) من الزبدة غير المملحة.
• ربع كوب (50 غرام) من السكر الأبيض.
• 2 بيضة كبيرة.
• ربع كوب (30 غرام) من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• للتزيين (اختياري):
• رشة من السكر البودرة.
• آيس كريم الفانيليا.
• صوص الشوكولاتة أو الكراميل.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وادهني قوالب المولتن كيك الصغيرة بالقليل من الزبدة، ثم رشيها بالدقيق لإزالة أي فائض.
• في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة وذوّبيهما باستخدام حمام مائي (ضعي الوعاء فوق قدر يحتوي على ماء ساخن دون أن يلامس الماء) استمري في التحريك حتى يصبح الخليط متجانساً.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفاً.
• أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• اسكبي خليط الشوكولاتة الدافئ تدريجياً فوق خليط البيض مع التقليب المستمر.
• أضيفي الدقيق المنخول ببطء وامزجي باستخدام ملعقة حتى تحصلي على خليط متجانس.
• صبي الخليط في القوالب المجهزة مسبقاً، مع ترك مسافة صغيرة في الأعلى للسماح للكيك بالتمدد أثناء الخبز.
• أدخلي القوالب إلى الفرن واتركيها تخبز لمدة 8-10 دقائق فقط يجب أن تكون الحواف ناضجة بينما يظل الوسط سائلاً.
• أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين.
• اقلبي القوالب على أطباق التقديم وقدمي المولتن كيك فوراً.

أفكار للتقديم: أضيفي كرة من آيس كريم الفانيليا بجانب المولتن كيك، زيني الوجه برشة من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة، قدميها مع كوب من القهوة الساخنة، يفضل تقديم المولتن كيك مباشرة بعد إخراجه من الفرن للاستمتاع بقوامه السائل الدافئ.