طريقة عمل كيكة الرواني بجوز الهند بالطريقة الأصلية “كيكة البسبوسة”

تعد كيكة الرواني من أشهى وأروع أنواع الحلويات التي يحبها الصغار والكبار، لاحتوائها على جوز الهند، وتتميز بطعم جميل ولذيذ جدًا، ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف، وهي وصفة تجمع بين البسبوسة والكيكة لتعطي مذاق رائع، ويمكن أن نضيف عليها شربات حسب الرغبة، ويمكن الاعتماد عليها كوجبة فطار أو عشاء أساسية بجانب كوب من الشاي أو الحليب الساخن، وتبحث كثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها لأنها من الوصفات الخفيفة والمفضلة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيرها والمكونات اللازمة لذلك.

طريقة عمل كيكة الرواني بجوز الهند

تحتاج كيكة الرواني بجوز الهند إلى مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:

•  كوب دقيق.
• كوب سميد.
•  4 بيض.
• كوب سكر.
• كوب زبادي.
• نصف كوب زيت.
• كيس فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة بشر برتقال.

  

خطوات التحضير 

يمكن تحضير كيكة الرواني من خلال خطوات بسيطة وهي:

• في البداية نقوم بوضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط ونضربهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
• ثم نضيف دقيق السميد والزبادي وجوز الهند إلى خليط البيض ونقلب جيداً.
• في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق وبشر البرتقال والبيكنج بودر، ثم نضيف عليهم الخليط السابق ونقلب جيداً بواسطة المضرب اليدوي حتى يتكون خليط متجانس بدون أي تكتلات.
• نقوم بإحضار صينية متوسطة الحجم مدهونة بقليل من الزيت، ونسكب فيها الخليط، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
• نختبرها بخلة أو سكين إذا خرجت نظيفة تكون استوت تماماً، ثم نخرجها من الفرن وتقطع إلى مربعات صغيرة بعد أن تبرد، وتقدم في أطباق مع كوب شاي ساخن أو كوب من الحليب حسب الرغبة.