السينابون بصوص القرفة وصفة تحلية اقتصادية مع كوب شاي

السينابون من الحلويات الغربية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني ونكهة القرفة المميزة يعد السينابون خيار مثالي للضيافة أو لتحلية تجمعات العائلة والأصدقاء، في هذا المقال الاحترافي سنعرض طريقة عمل السينابون مع صوص كريمي ناعم بطريقة سهلة ومضمونة، فمن خلال تلك السطور التالية سنوضح لكم المقادير المظبوطة لضمان عملها بشكل صحيح ومضمون.

مكونات عمل السينابون

تحضير السينابون في المنزل ليس معقد كما يبدو، ومع هذه الطريقة الاحترافية ستحصلين على سينابون بطعم ينافس المحلات العالمية، جربي الوصفة وشاركيها مع أحبائك لتكتمل لحظاتكم السعيدة بنكهات مميزة:

• 4 أكواب من الدقيق.
• 1/4 كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1 بيضة.
• رشة ملح.
• حشوة السينابون 1/2 كوب زبدة طرية، 1 كوب سكر بني، 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.

مكونات الصوص الكريمي

• 100 جرام جبن كريمي.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب.

خطوات تحضير السينابون

يفضل تقديم السينابون طازج لكن يمكن تسخينه في الفرن عند الحاجة، كما يمكن إضافة المكسرات المفرومة أو الزبيب للحشوة لمزيد من النكهة:

1. في وعاء عميق، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاعات.
2. ضيفي الزبدة المذابة، البيضة، ورشة الملح وقلبي المكونات جيدًا، للحصول على عجينة هشة احرصي على أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
3. ثم ضيفي الدقيق تدريجي واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومطاطية (قد تحتاجين إلى 10 دقائق من العجن اليدوي أو باستخدام العجانة الكهربائية).
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. امزجي الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة حتى تحصلي على خليط متجانس.
6. بعد انتهاء تخمير العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل مستطيل بسمك حوالي 1 سم.
7. وزعي خليط الحشوة على سطح العجينة بالتساوي.
8. قومي بلف العجينة على شكل رول (أسطوانة) بإحكام، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 2-3 سم.
9. ضعي الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
10. غطي الصينية واتركي القطع تختمر لمدة 30 دقيقة إضافية.
11. بعد ذلك نسخن الفرن إلى درجة حرارة وسط.
12. اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة تحضير الصوص الكريمي

1. في وعاء، اخفقي الزبدة الطرية مع الجبن الكريمي حتى يصبح الخليط ناعم.
2. ضيفي الفانيليا والسكر البودرة بالتدريج أثناء الخفق.
3. أضافة الحليب بالتدريج حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
4. ثم أخرجي السينابون من الفرن واتركيه ليبرد قليلا.
5. بعدها وزعي الصوص الكريمي على الوجه كثير.
6. قدميه دافئ واستمتعي بمذاق لا يقاوم.

السينابون بدون حليب

• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/3 كوب ماء دافئ.
• 1/3 كوب زيت نباتي.
• 1/3 كوب ماء إضافي (حسب الحاجة).
• حشوة القرفة: 3 ملاعق كبيرة سكر بني + 2 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة السينابون بدون حليب

1. اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها 5 دقائق لتتفاعل.
2. في وعاء، امزجي الدقيق، السكر، والملح.
3. ضيفي خليط الخميرة والزيت إلى الدقيق واخلطي جيدا.
4. ضيفي الماء تدريجي واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
5. اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.
6. افردي العجينة، وزعي الحشوة عليها، ولفيها بشكل رول.
7. قطعي السينابون وضعي القطع في صينية مدهونة.
8. اخبزيها في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

مكونات عمل السينابون بدقيق الشوفان

• 2 كوب دقيق شوفان مطحون.
• 1 كوب دقيق عادي.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• حشوة القرفة سكر بني، قرفة.

طريقة السنابون بدقيق الشوفان

1. اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ واتركيها لتتفاعل.
2. اخلطي دقيق الشوفان مع الدقيق العادي، السكر، والملح.
3. ضيفي الزيت وخليط الخميرة واعجني جيدًا.
4. اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة.
5. افردي العجينة، وزعي الحشوة عليها، ولفيها.
6. قطعي السينابون وضعيه في صينية.
7. اخبزيه في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

 السينابون بصوص الشوكولاتة

• عجينة السينابون الجاهزة، حشوة القرفة سكر بني، قرفة.
• صوص الشوكولاتة 1/2 كوب شوكولاتة ذائبة، 1/4 كوب كريمة.

طريقة السينابون بصوص الشوكولاتة

1. حضري السينابون كالمعتاد.
2. أثناء خبز السينابون، سخني الكريمة وأضيفيها إلى الشوكولاتة الذائبة، واخلطي حتى تحصلي على صوص ناعم.
3. بعد إخراج السينابون من الفرن، وزعي صوص الشوكولاتة على الوجه وقدميه.

طريقة عمل السينابون بدقيق الذرة

إليكم طريقة عمل السينابون باستخدام دقيق الذرة بطريقة بسيطة ولذيذة:

• 2 كوب دقيق ذرة.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1 بيضة.

مكونات للحشوة

• 1/2 كوب سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• 1/4 كوب زبدة طرية.

مكونات للتزيين

• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل السينابون بدقيق الذرة

• في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة والدقيق الأبيض والسكر والملح.
• ضيفي الخميرة الفورية، ثم الزبدة المذابة والبيضة.
• اسكبي الحليب الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• اخلطي السكر البني مع القرفة والزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• وزعي خليط الحشوة بالتساوي على العجينة.
• لفي العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى شرائح.
• رصي شرائح السينابون في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
• اتركيها تختمر لمدة 15-20 دقيقة إضافية.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
• اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى تحصلي على صوص ناعم.
• وزعي الصوص على السينابون فور خروجه من الفرن.

السينابون الكلاسيكي

• 3 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1 بيضة.
• رشة ملح.
• للحشوة 1/2 كوب زبدة طرية، 1/2 كوب سكر بني، 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• للصوص 1/2 كوب جبنة كريمية، 1/4 كوب زبدة، كوب سكر بودرة، ملعقة صغيرة، فانيليا.

طريقة السينابون الكلاسيكي

1. اخلطي مكونات العجين واعجني حتى تحصلي على عجينة ملساء. اتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
2. افردي العجين وادهنيه بالزبدة، ثم رشي السكر البني والقرفة.
3. لفي العجين على شكل رول وقطعيه شرائح.
4. اخبزي في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
5. اخلطي مكونات الصوص وصبيه على السينابون الساخن.

سينابون بعجينة البف باستري

• 1 علبة عجينة بف باستري.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• للصوص 1/2 كوب حليب مكثف محلى، 1/4 كوب زبدة مذابة.

طريقة سينابون بعجينة البف باستري

1. افردي عجينة البف باستري وادهنيها بالزبدة.
2. رشي السكر البني والقرفة بالتساوي.
3. لفي العجين على شكل رول وقطعيه.
4. اخبزي على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
5. زيني بالحليب المكثف المحلى والزبدة المذابة.

سينابون بدون خميرة

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب زبدة باردة.
• 1/2 كوب حليب.
• للحشوة 1/4 كوب زبدة طرية.، 1/2 كوب سكر بني، 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• للصوص 1/2 كوب سكر بودرة، 2 ملعقة كبيرة حليب، 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والزبدة، ثم ضيفي الحليب لتحصلي على عجينة ناعمة.
2. افردي العجين، وادهنيه بالزبدة ورشي السكر البني والقرفة.
3. لفي العجين وقطعيه، ثم اخبزي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
4. حضري الصوص وصبيه على السينابون الساخن.