بطريقة الفطاطري اعملي الفطير المشلتت الفلاحي بالسمن البلدي بدون تعب أو مجهود وبطعم لذيذ لا يقاوم
يعتبر الفطير المشلتت من بين الأكلات الريفية المخبوزة المحببة لعدد كبير من الناس من محبي الأكلات والوصفات الريفية المميزة مثل الفطير، وإليك أفضل طريقة يمكنك بها عمل الفطير وسر التوريقة المميزة للفطير الفلاحي بالسمنة البلدي، ومن خلال ما يأتي نتعرف على المكونات والطريقة السريعة التي تسهل من عجن وخبز الفطير بكل سهولة في المنزل في داخل فرن البوتاجاز.
الفطير المشلتت الفلاحي
من الممكن أن يتم عمل الفطير المشلتت بطريقة سريعة وسهلة ويكون مورق وبالطعم والنكهة الفلاحي المعروفة عنه من خلال اتباعك تلك الطريقة المقبلة، كما نعرض أهم المقادير التي تساعدك على عمل عجينة مطاطية سهلة الفرد
المكونات
نحتاج لعمل وصفة الفطير الفلاحي تلك المكونات الآتية التي نوضحها عبر النقاط المقبلة:
- 1 ك من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة من الملح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 كوب من السمن البلدي.
- 1 كوب من القشطة البلدي.
طريقة عمل الفطير المشلتت
لكي تقومي بعمل الفطير المشلتت بالسمنة الفلاحي من الممكن أن تقومي بمتابعة تلك الخطوات المقبلة ليسهل عمل الفطير الفلاحي في البيت، وخطوات التحضير تتم وفقا للآتي:
- يجب أن تقومي بتحضير بولة بلاستيك متسعة وضعي فيها كمية الدقيق مع الملح والسكر، ويجب أن تقلبي عدة مرات.
- الخطوة التالية تتم باستعمال الماء الفاتر وتضعي الماء بشكل تدريجي مع التقليب ثم إضافة 2 ملعقة من الزيت والعجن بشكل يدوي مدة لا تقل عن 10 دقايق.
- العجن المستمر يعطي عجينة ناعمة وسهلة الفرد.
- يجب أن تترك العجينة فترة مناسبة لا تقل عن نصف ساعة حتى ترتاح وتكون مدهونة بالزيت ومغطاة في كان مناسب.
- يتم تقطيع العجينة إلى قطعتين أو ثلاث قطع، وتكون كلها مدهونة بالزيت.
- استخدمي الزيت والسكن لفرد كل قطعة على حدى ثم لفها مرة أخرى وبع فترة يتم فردها بالسمن والزيت وتوزيع القشطة ثم لفها كة مرة أخرى.
بعد نصف ساعة توضع كل فطيرة في صينية، ويتم فردها جدا بداخلها وتوزع عليها القشطة الفلاحي على الوجه.
- الخبز على أعلى درجة حرارة في فرن مسخن مسبقا مدة 25 دقيقة.
