منوعات
“سر الخلطة التي ستجعل طعمه مميزا” طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة بخطوات سهلة وبسيطة

طاجن البطاطس باللحمة من أشهر الأطباق المصرية التي تتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها الغني، ويتكون هذا الطبق من شرائح البطاطس واللحمة المفرومة أو المقطعة إلى مكعبات، بالإضافة إلى البصل والطماطم والبهارات ويتم طهي هذا الطبق في الفرن، مما يعطيه نكهة خاصة.
مكونات طاجن البطاطس باللحمة
- 500 جرام لحمة مفرومة أو مقطعة إلى مكعبات
- 5 حبات بطاطس كبيرة
- 2 بصلة كبيرة
- 2 حبة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع كوب زيت
طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحمة
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيا.
- أضيفي اللحم المفروم أو المقطع إلى مكعبات وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيدا.
- أضيفي عصير الطماطم وقلبي حتى يغلي المزيج.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- في هذه الأثناء، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح متوسطة السماكة.
- رصي شرائح البطاطس في صينية فرن.
- وزعي خليط اللحم فوق شرائح البطاطس.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- قدمي طاجن البطاطس باللحمة ساخنا مع الأرز أو الخبز.
نصائح جيدة لنجاح عمل طاجن البطاطس باللحمة
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى هذا الطبق مثل الجزر أو الكوسة أو الفلفل الأخضر.
- يمكنك أيضا إضافة جبن الموزاريلا أو الجبن الشيدر إلى هذا الطبق قبل إدخاله إلى الفرن.
- يمكنك تقديم طاجن البطاطس باللحمة مع صلصة الطماطم أو صلصة اللبن.
- يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الخليط مثل الكمون والكركم.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق أكثر دسامة يمكنك إضافة القليل من الكريمة إلى الصلصة.
- يمكنك تقديم طاجن بطاطس باللحمة مع بعض الخضروات مثل الجزر أو الكوسة.