طريقة عمل مربى الجزر بنكهة القرفة والبرتقال وبقوام كريمي سهل الفرد

تبحث الأمهات وربات المنزل عن طريقة عمل مربى الجزر الكريمي في المنزل وذلك بالتزامن مع توافر الجزر بكثرة في الأسواق وانخفاض سعره، حيث يعد الجزر من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية والذي يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين أ، لذا تحرص المرأة على تحضير مربى الجزر وتقديمها للأبناء على وجبات الإفطار والعشاء أو استخدامها في تزيين بعض أنواع الحلويات والبسكويت.

مقادير عمل مربى الجزر بنكهة القرفة والبرتقال

لتحضير عبوة من مربى الجزر في المنزل بقوام كريمي لين وبمذاق القرفة والبرتقال يتم تجهيز المقادير التالية:

• 5 حبات كبيرة الحجم من الجزر.
• ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
• نصف كوب سكر أبيض ناعم.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.

طريقة عمل مربى الجزر في المنزل

تعد مربى الجزر من الأصناف فاتحه الشهية التي يحبها الجميع، ويمكن تقديم تلك المربي مع خبز التوست أو الخبز المحمص أو مع الفينو، وتقدم أيضا مع الزبدة للحصول على مذاق مميز ولذيذ، وفيما يلي نوضح لربة المنزل الخطوات الأساسية لتحضير المربى اللذيذة في المنزل:

• إزالة القشور الخاصة بالجزر وكذلك إزالة العنق.
• غسل الجزر بالماء.
• تقطيع الجزر إلى أصابع طويلة ثم بشر الجزر بمبشرة ناعمة أو فرمه ناعما.
• تقليب السكر مع الجزر وبشر البرتقال ثم يترك جانبا لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك يتم نقل الجزر إلى وعاء مناسب ثم إضافة كوب ونصف من الماء.
• تشغيل الحرارة على درجة متوسطة وإغلاق الوعاء بغطاء محكم.
• عند بدء الغليان تظهر طبقة من الفقاقيع يتم إزالتها من سطح الوعاء.
• نقل الجزر إلى الخلاط الكهربائي ثم خفقه ليصبح كريمي شرط أن يكون بارد أي يتم تركه قليلا حتى يصبح بحرارة الغرفة أو خفقه من خلال الهاند بلندر.
• نقل المربى مرة أخرى إلى وعاء التسوية و إضافة القرفة وتقليبها مع المربى.
• إزالة غطاء الوعاء قليلا وترك المربى حتى تجف الماء وتصبح بقوام كريمي ثقيل.
• اغلاق الحرارة وإضافة كمية عصير الليمون وتقليب المربى.
• ترك المربى في الهواء حتى تصبح باردة تماما.
• نقل المربى إلى برطمان زجاجي والاحتفاظ بها في الثلاجة.