منوعات
الأرز بالخضار ..نوعي في سفرتك والعمليه بكل سهولة واستمتعي بطعمه الرائع
يعد الأرز بالخضار من الأطباق المميزة التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الصحية، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته، مما يجعله خيار مثالي كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي مغذي ومناسب لجميع أفراد الأسرة.
مكونات الأرز بالخضار
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- كوب من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
- كوب من البازلاء.
- كوب من الفلفل الألوان المقطع مكعبات.
- كوب من الذرة الحلوة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عود قرفة.
طريقة التحضير
- أولا غسلي الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً للتخلص من النشا الزائد، وانقعي الأرز في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة، ثم صفيه.
- أولا سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضع الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الجزر، البازلاء، الفلفل الألوان، والذرة، وقلبيها مع التوابل، واتركي الخضار تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
- ثم ضيفي الأرز المصفي إلى الخضار وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يختلط مع المكونات، وضعي الماء المغلي، وضعي عود القرفة إذا كنت تفضلين نكهة عطرية.
- اتركي القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار وغطيه، واتركي الأرز يُطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويشرب الماء.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق قبل التقديم، قدمي الأرز بالخضار في طبق التقديم وزينيه ببعض البقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
