طريقة المحلات الاحترافية.. زلابية العشر دقائق الذهبية للمحترفين بطعم حكاية زى المحلات مقرمشة وخفيفة بدون ماتشرب زيت

زلابية العشر دقائق الذهبية للمحترفين ، الزلابية نوع من ضمن أنواع الحلويات المفضلة لدى الجميع ليس الكبار فقط أو الصغار فقط ولكن تحضيرها قد يعتبر أسهل مما يمكن وأصبحت فى الآونة الأخيرة يتم تصنيع الزلابية باطعمة متعددة مثل نكهة الشيكولاتة أو السكر البودرة أو أضافة الشربات الدافئ، جميع هذه النكهات قد تعتبر مميزة حتى نبدأ بتحضير هذه الحلوى لعدد كبير من الأشخاص بأطعمة مختلفة وبطرق متعددة ولكن الزلابية في حد ذاتها هي مكونات قليلة جدا مثل القليل من الدقيق مع الخميرة مع كمية بسيطة من المياه اصبح لدينا افضل طعم للزلابية ولكن اذا كنت ترغبين في تحضيرات طريقة دقيقة جدا اصبح بامكانك أن تتبعين هذا المقال.

زلابية العشر دقائق الذهبية للمحترفين

عزيزتي تجنبي أي خطأ يمكن أن تقعي فيه من قبل وابدئي بالاستعانة بهذه الطريقة وهذه المقادير حتى تحضير كمية كبيرة من الزلابية والمكونات كالآتي:-

• نص كيلو من الدقيق.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقتين من النشا.
• نص ملعقة من السكر البودرة.
•  كوب من الماء الدافئ.
•  ملعقة من الفانيليا.

طريقة عمل الزلابية فى المنزل:

بالفعل هذه هي المكونات البسيطة التي يمكن أن نقوم بتحضير الزلابية من خلالها والطريقة كالآتي:-

•  أولا يجب أن نقوم بتحضير وعاء واسع ونضع به كمية بسيطة من المياه الدافئة التي تحدثنا عنها.
•  ثم نضيف الخميرة مع السكر مع الدقيق.
•  ونترك هذه المكونات حتى تتفاعل لمدة لا تقل عن خمس إلى 10 دقائق.
•  ثم بعد ذلك نبدأ بتحضير وعاء واسع نضع به الدقيق.
• ثم نضيف لها النشا مع إضافة البيكنج باودر.
•  يخلط مع المكونات السائله الخاصة بالخميرة.
•  ويصبح لدينا عجينة شبه سائله وليست سائلة بالمعنى الكلمة.
• نبدأ بتركها حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
• وبعد انتهاء هذه المدة نقوم بتقليب الزلابيه او عجينه الزلابيه من الاسفل الى الاعلى حتى يتم إخراج جميع الهواء التي يتواجد بداخلها.
• ثم نحضر وعاء واسع مليء بكمية وفيرة من الزيت.
•  ونضعها على النار ونبدأ بأخذ بملعقه صغيره قليل من الزلابيه.
• ونضعه في النار ويتم التقليب دائما حتى يصبح باللون الوردي.
•  وبعد ذلك نقوم باخراج وتصفيته بشكل جيد.
• ثم تمكن بعد ذلك من إخراجه وبعد وابدي باضافته في الشربات البارد ويفضل ان يكون شربات كثيف واتركيه دقيقة.
• ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته وتقديمه مباشرة.