احلى من الافران.. الباتية القطنى الرائع هش ومورق بعجينة سحرية لجميع انواع المخبوزات بدون تكاليف بطعم خرافى
الباتية القطنى الرائع هش ومورق بعجينة سحرية ، الباتيه يعد من ضمن انواع المخبوزات اللذيذة جدا والتي يتم تقديمها في جميع الأوقات إذا كانت وجبة للإفطار أو إذا كانت هذه الوجبة يتم تناولها في الحفلات كما أننا نقوم بتناوله بالجبنة أو بالشوكولاتة فهو مورق ولذيذ جدا بالإضافة إلى ذلك هي وجبة مغذية يمكن أن نقوم بشرائها ولكن أصبحت في وقتنا الحالي اسعارها مرتفعة بالنسبة بعض الخامات التي تكون بأسعار عالية فبالتالي يمكن أن نقوم بتحضير الباتية بكل سهولة بأسعار منخفضة إلى حد كبير.
الباتية القطنى الرائع هش ومورق بعجينة سحرية
عزيزتي إذا كنتي من ضمن الأشخاص الراغبين في تحضير الباتية بطعم رائع ومميز ويكون أفضل بكثير من الخارج أو المحال المخبوزات فهي وصفة سريعة وصحية في نفس الوقت يمكن أن تقومي بالحصول عليها من خلال المقادير الآتية:-
- 500 جرام من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- نص كوب من الزبدة.
- ملعقة من الخميرة.
- اثنين ملعقة من الزيت
- ثلاث ملاعق من السكر
- ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- كوب من المياه.
- جبنة للحشو.
- قطعة من الزبدة.
خطوات الباتيه بسهولة
بطريقة بسيطة جدا يمكن من خلالها أن نقوم بتحضير الباتيه الهش المورق بكل سهولة فقط عندما نقوم باتباع الخطوات الآتية:-
- أولا يجب أن نقوم بنخل الدقيق بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار السكر مع الماء ويفضل أن يكون ماء دافئ في وعاء واسع لمدة ربع ساعة.
- مع إضافة كمية بسيطة من الخميرة نخلط المكونات جيدا ونتركها.
- ثم نبدأ بعد ذلك بإضافة البيكنج بودر مع الزبادي مما نتمكن من إضافة مزيج الخميرة بشكل تدريجي.
- ثم تمكنين عزيزتي من خلط جميع المكونات باليدين أو استخدام طريقة العجن بالعجانة وعندما تصبح لديك عجينة متماسكة اتركيها لمدة ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها.
- بعد انتهاء هذه المدة قومي بتحضير رخامه.
- ثم نتمكن من فرد هذه العجينة إلى كور صغيرة كل واحدة نقوم بفرده باستخدام النشابة وعند المنتصف نقوم بإضافة قطعة من الجبنة.
- ثم نستعيد لفها مرة أخرى على شكل الرول.
- ونبدأ بإضافتها عزيزتي في الصاج مدهون.
- وبعد ذلك نتركها مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتحضير وعاء واسع ونضع به ملعقة من الزبدة.
- ثم نضيف البيض ويخلط بشكل جيد ونقوم بدهن الباتية .
- ادخليها عزيزتى فى الفرن وبعد مرور ربع ساعة نقوم بغلق النار الفرن.
-
خطوات بسيطة لعمل الباتيه
في البيت يمكن لكل ربة منزل القيام بعمل الباتيه عن طريق اتباع عدة خطوات بسيطة منها:• في البداية يجب أن يتم نخل الدقيق بطريقة جيدة.• بعدها يتم أحضار السكر والماء الفاتر ويضاف الخميرة وتخلط المكونات مع بعضها.• ثم يتم إضافة خليط الخميرة إلى الدقيق بالتدريج وتخلط المكونات مع بعضها باليد وتترك لمدة ساعة لتتخمر.• ثم يتم فرد العجينة وتقسيمها لكرات صغيرة وتفرد بعدها بالنشابة ويتم حشوها بالجبن وضعيها في الفرن.عوامل نجاح عمل الباتيه في البيت
• يجب أن يتم استعمال المكونات طازجة والتأكد من جودتها.• لابد أن يتم ترك العجينة حتى تتخمر بشكل جيد قبل الخبز لتصبح ناعمة وسلسلة بحجم كبير.• من الممكن أن يتم إضافة أحد أنواع الجبن للباتيه مثل الشيدر أو الموتزاريلا وغيرهم.• كما يمكن أن يضاف أي نوع من الحشوات التي ترغبين بها للباتيه مثل الفلفل الحار أو الزعتر أو الزيتون.
