وداعاً للكيك الجاهز .. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الأسفنجية الصحية بمذاق لا يقاوم بالمنزل

إذا كنت تبحثين عن بديل صحي للكيك الجاهز المليء بالإضافات الصناعية والسكر الزائد، فإن كيكة الشوكولاتة الأسفنجية الصحية هي الحل لك فتجمع هذه الوصفة بين المذاق الشهي والقوام الإسفنجي العالي مع تقليل الدهون والسكريات المضافة إليها مما يجعلها اختيارًا رائعًا لكل من يرغب في تناول حلوى لذيذة دون الشعور بالذنب عند تناولها لأنها بمكونات صحية غير ضارة وعندما تقومي بعملها يمكنك التحكم في إضافة المكونات المطلوبة.

كيكة الشوكولاتة الأسفنجية الصحية

المكونات الجافة:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض أو دقيق الشوفان.
• نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.

المكونات السائلة:

• نصف كوب من العسل الطبيعي أو شراب القيقب.
• كوب من الحليب خالي الدسم أو الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو جوز الهند).
• ربع كوب من زيت جوز الهند.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير انخلي الدقيق مع الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
• اخلطي المكونات الجافة جيدًا لضمان توزيعها بالتساوي.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع العسل أو شراب القيقب حتى يصبح الخليط متجانس.
• أضيفي الحليب، الزيت، والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك باستخدام مضرب يدوي.
• استمري في التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس وخالٍ من التكتلات.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• صبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مبطن بورق الزبدة.
• اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في الكيكة.
• اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
• يمكنك إضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة الصحية داخل الخليط.
• للتزيين استخدمي صوص الشوكولاتة المصنوع منزليًا من الكاكاو الخام والعسل، أو رشي القليل من المكسرات المفرومة.

ودعي الكيك الجاهز مع هذه الوصفة السهلة يمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة الأسفنجية الصحية بمذاق غني وقوام مثالي لتستمتعي بها مع كوب من القهوة أو الشاي، وقدميها لعائلتك وضيوفك كحلوى منزلية لذيذة ومغذية.