أبهري عائلتك .. كيكة الشوكولاتة الهشة بالصوص اللذيذ بمكونات صحية وسهلة من منزلك

كيكة الشوكولاتة الهشة هي واحدة من الحلويات التي لا يمكن مقاومتها، خاصة إذا كانت مغطاة بصوص شوكولاتة غني يزيدها لذة، ورغم أن الكيك الجاهز يوفر حلاً سريعاً، إلا أن تحضيره في المنزل بمكونات صحية يجعل منه اختياراً أفضل لعائلتك حيث يمكنك التحكم في جودة المكونات وتقليل السكريات والدهون غير الصحية، في هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الأسفنجية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل لتحصلي على حلوى شهية وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة.

كيكة الشوكولاتة الهشة بالصوص اللذيذ

المكونات لتحضير الكيكة:

• 2 كوب من الدقيق الأسمر أو الدقيق متعدد الاستعمالات.
• نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
• كوب من السكر البني أو سكر جوز الهند (اختياري).
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب قليل الدسم.
• نصف كوب من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 بيضة كبيرة.

لتحضير صوص الشوكولاتة:

• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ربع كوب من العسل.
• ربع كوب من الحليب قليل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت أو غلفيه بورق الزبدة.
• في وعاء عميق اخلطي الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح حتى تتجانس المكونات الجافة.
• في وعاء آخر اخلطي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى تمتزج المكونات جيداً.
• أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجياً وامزجي باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
• صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (يمكنك اختبارها بإدخال عود خشبي في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهي جاهزة).
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماماً قبل إضافة الصوص.
• في قدر صغير على نار هادئة اخلطي الكاكاو الخام مع العسل والحليب والفانيليا.
• حركي المكونات باستمرار حتى تتجانس ويصبح الصوص سلساً.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.
• اسكبي صوص الشوكولاتة على سطح الكيكة ووزعيه بالتساوي.
• إذا رغبت يمكنك تزيين الكيكة بجوز الهند المبشور، المكسرات المجروشة، أو شرائح الفواكه الطازجة.
• قطعي الكيكة إلى شرائح وقدميها مع كوب من القهوة أو الحليب الساخن.
• يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة في الصباح أو كتحلية لذيذة.