طريقة تخزين الفلفل الأخضر فترة طويلة بدون أن يتلف هيبقي طازج كأنك لسه شرياه
يعتبر الفلفل الأخضر واحد من أهم أنواع الخضار المحتوية على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، كما أنه يحمل العديد من المواد الغذائية كمضادات التأكسد والفيتامينات المفيدة للمناعة مثل فيتامين أ، وفيتامين سي، وكذلك يحتوي على معادن مختلفة مثل معدني الصوديوم والبوتاسيوم وغيرها من احتياجات الجسم المختلفة، لذلك تحرص كل أم على أن توفر هذا النوع من الخضار في منزلها، ولكن قد لا يحتفظ الفلفل الأخضر كثيرا بخصائصه إن طالت المدة الخاصة بتخزينه ووضعه في الثلاجة، إذ قد يتعرض للتلف السريع، وفيما يلي نخبرك بأفضل طريقة من أجل تخزين الفلفل الأخضر في البيت بكل سهولة دون أن يفسد.
طريقة تخزين الفلفل الأخضر
لكي تحافظي على ثمار الفلفل الأخضر أطول فترة ممكنة في الثلاجة يجب أن تتبع هذه الخطوات الآتي ذكرها في النقاط المقبلة:
- لا بد من انتقاء الفلفل الأخضر الطازج كما يجب أن يتم اختياره بعناية.
- يجب أن تكون حبة الفلفل ذات ملمس ناعم غير مجعد وتكون لامعة، تخلو تماما من أي بقع أو تجاعيد أو أي لون غريب.
- بعد ذلك قومي بغسل وتجفيف الفلفل جيدا وضعيه في الثلاجة، ومن ثم جففي الفلفل باستخدام منشفة ورقية.
- الخطوة التالية تكون من خلال استخدام الكيس الشبكي أو قومي باستخدام كيس بلاستيك عادي ولكن يتم صنع بعض الثقوب فيه ثم قومي بتعبئة الفلفل الأخضر في الكيس المثقب وأغلقيه وضعيه في الثلاجة.
- يمكنك أن تحددي مكان التخزين للحفاظ على الفلفل الأخضر لأطول فترة ممكنة دون أن تفسد ثماره.
طريقة تخزين الفلفل الأخضر بالفريزر
يمكنك أن تقومي بتخزين الفلفل بالفريزر لفترة مناسبة حيث يمكنك أن تتبعي هذه الخطوات المقبلة:
- حضري كمية من الفلفل الأخضر الطازجة.
- اغسلي الفلفل ثم قطعيه لحلقات.
جهزي الصاج ويكون مفروش بورقة زبده ثم وزعي حلقات الفلفل متفرقة.
بعد أن يتم تجميد الفلفل الأخضر لمدة ساعة ويكون مكشوف أخرجيه ثم ضعيه في عبوة تكون محكمة الغلق، ويوضع في الفريزر مرة أخرى مع ضرورة الحفاظ عليه من هواء المبرد أو الفريزر
