فرحي أطفالك مش هتشتريه من بره تاني طريقة عمل الحواوشي البلدي بعجينة تجعله جوسي ومقرمش وطعمه تحفة

تعتبر وجبة الحواوشي من الوجبات المفضل لدي الاطفال والكبار ذلك لطعمه المميزة واللذيذ، ولكن اعتادنا تقديمه في أرغفة العيش البلدى، ولكن ما الحل لو لم يتوافر في هذا اليوم عيش في المنزل وأطفالك يردونه، لا تزعلي أطفالك فقط بحبة دقيق وماء سوف تحصلي على عيش للحواوشي شهي ومميز جدا وطعمه تحفة مش تاكليه غير بهذه العجينة.

مقادير طريقة عمل الحواوشي البلدي

لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كما يلي:

مكونات العجينة

• كيلو من الدقيق المنخول.
• ماء للعجن.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.
• رشة من الملح.
• ثلاثة ملاعق من الزيت.
• علبة من الزبادي اختياري.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.

الحشوة

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبتين من البصل المقطع.
• فلفل اخضر مقطع.
• حبة من الفلفل الحار اختياري.
• كوب من الطماطم المخفوقة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات وببريكا.
• زبدة أو ليه ضاني.
• زيت.

طريقة عمل الوصفة

تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه الخميرة والسكر ورشة الملح والخل ونضع القليل من الماء الدافئ، ونقلب جيداً.
2. يضاف الزيت والدقيق، ونقلب جيداً مع وضع الماء بالتدريج ونقلب جيداً.
3. تعجن المكونات مع وضع الزبادي ونعجن جيداً، حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
4. تغطي العجينة بكيس نايلون وفوطة، وتترك حتى يتضاعف حجمها.
5. لتحضير الحشوة نحضر مقلاة كبيرة، ونضعها على النار حتى تسخن.
6. نقوم بوضع الليه الضاني، حتي تذوب على نار هادئة.
7. يضاف الزبدة ونضع البصل المقطع ونقلب جيداً.
8. نقوم بوضع اللحم في المقلاة، ونقلب جيداً حتى يتغير لونها.
9. يضاف الفلفل الحار والأخضر، ونقلب جيداً حتى يذبل الفلفل.
10. تضاف البهارات والملح والفلفل والببريكا وعصير الطماطم.
11. نترك اللحم مغطاة، حتي يتماسك الصوص ويصبح القوام ثقيل.
12. نحضر العجينة، وتقسم إلي كرات متوسطة الحجم.
13. تفرد الكرة بالنشابه على شكل دائري، ونضع عليه كمية من الحشوة.
14. نقوم بفرد كرة أخري ونضعها على الحشوة، وتقفل جيداً من الجوانب.
15. نستمر هكذا حتي تنتهي من كمية العجين كلها.
16. تدهن الارغفة بزيت أو بالزبدة من الخارج.
17. يوضع الارغفة في فرن ساخن جدا، حتي تنضج تماماً ويحصل على اللون الذهبي.
18. يمكن وضع الحواوشي في طاسة على نار هادئة، حتى ينضج تماماً.
19. يقدم الحواوشي مع الكاتشب والمخللات وبالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

نصائح هامه لتحظي بوصفة مميزة

معنا الأن بعض النصائح التي تساعدك في نجاح الوصفة وهي كالآتي:

1. يجب عجن المكونات جيداً مع بعضها لا تقل عن عشر دقائق حتي نحصل على القوام المطلوب.
2. يجب مراعاة مدة التخمير حتي نحصل على قوام هش وقطني.
3. يجب عند وضع الحواوشي سواء في الفرن أو الطاسة تكون ساخنة جدا.