هناكل أية النهاردة.. طريقة عمل فطائر السبانخ الأصلية هشة وخفيفة جداً وبطعم لذيذ
ترغب الكثير من ربات البيوت في تحضير أنواع مختلفة بحشوات متنوعة من الفطائر تصلح للعشاء أو الإفطار، كما يمكن تقديمها أيضًا كأطباق جانبية على الغداء ولذلك تعد فطائر السبانخ إحدى أهم أنواع الفطائر المغذية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة، وتناولها كسناك صحي أيضا، ويمكنك من خلال التقرير معرفة أهم المكونات وطريقة التحضير الصحيحة لتلك النوعية من الفطائر.
طريقة عمل فطائر السبانخ
تعتبر فطائر السبانخ من أشهر الفطائر التي يتم تحضيرها من قبل ربات البيوت في بلاد الشام، وانتشرت تلك الوصفة بشكل كبير لتكون من بين أفضل الوجبات التي يمكن تقديمها لأفراد العائلة بشكل مستمر لأنها من الوصفات سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات عديدة بل نحتاج فقط إلى مكونات عمل العجينة، مع توفير خضار السبانخ، ويتم تحضيره بطريقة معينة نتابعها من خلال الآتي:
مكونات عمل فطيرة السبانخ
- عدد أربعة كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات التحضير
- قومي بوضع كل كمية الطحين بمنخل الدقيق، ومن ثم قومي بنخله بالكامل في وعاء مناسب.
- ضعي الخميرة وأضيفي السكر ورشه الملح وقومي بخلط تلك المكونات مع بعضها البعض.
- يتم وضع الماء بشكل تدريجي بالمزيج السابق، ثم يمكنك عجن الخليط يدويا حتى تصبح العجينة طرية.
- غطي العجينة حتى تتخمر حوالي ساعة.
- بعد ذلك جهزي حشوة السبانخ.
مكونات عمل حشوة السبانخ
- 2 كوب سبانخ مقطعة طازجة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة عصير ليمون.
- القليل من زيت الزيتون.
- ملعقة سماق.
- رشه ملح.
خطوات التحضير
- قومي بغسل السبانخ جيدا قبل أن تقومي بتقطيعها.
- يمكنك تشويحها في زيت الزيتون بعد تحمير البصل.
- أضيفي الملح والفلفل وكمية السماق على السبانخ.
- لا بد من ترك الحشوة حتى تتشوح على النار مدة خمس دقائق، ثم يترك الحشو حتى يبرد.
- قطعي الفطائر إلى قطع صغيرة حتى تقومي بحشوها بخلطة السبانخ.
- بعد حشو كل العجين، ضعيها على الصاج المناسب
- يتم خبز فطائر السبانخ على حرارة 180 وتقدم مع سلطة الزبادي.
