منوعات
سبانخ باللحمة المفرومة.. طبق الشتاء الدافئ واللذيذ بمكونات اقتصادية وستنال اعجاب عائلتك
السبانخ باللحمة المفرومة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهي من الأكلات الشتوية المميزة التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة والسبانخ غنية بالفيتامينات والمعادن، وهي مصدر جيد للحديد والكالسيوم وفيتامين A وC، وأما اللحمة المفرومة فهي مصدر جيد للبروتين، وتعد السبانخ باللحمة المفرومة من الأطباق الرئيسية المميزة في المطبخ المصري، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها وتتكون هذه الوصفة من السبانخ الطازجة، واللحمة المفرومة والبصل والثوم والتوابل.
مكونات السبانخ باللحمة المفرومة
- 1 كيلو سبانخ طازجة
- 500 جرام لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- كوب من الماء
طريقة تحضير السبانخ باللحمة المفرومة
- اغسلي السبانخ جيدا ثم صفيها.
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والكزبرة الجافة وقلبي جيدا.
- أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل.
- أضيفي الماء واغلي المزيج.
- اتركي القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- قدمي السبانخ باللحمة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح جيدة لنجاح عمل السبانخ باللحمة المفرومة
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى السبانخ عند نضوجها لإضافة نكهة حامضة.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من جبنة الفيتا إلى السبانخ عند التقديم.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الطحين إلى السبانخ عند نضوجها لجعلها أكثر سمكا.
- يمكنك إضافة بعض الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم إلى السبانخ باللحمة.
- إذا كنت تفضلين أن يكون السبانخ أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق إلى القدر.
- يمكنك تزيين السبانخ باللحمة بالقليل من البقدونس المفروم.
