منوعات
طريقة خبز القرفة الرقيق أفضل وجبة فطار وعشاء خفيفة في الشتاء بألذ طعم
صنع معجنات الخبز بالقرفة لا تستغرق وقت طويل وتعتبر محببة لجميع أفراد الأسرة مهما كانت أعمارهم، فمن خلال خبز القرفة يمكن أن تعتمد عليه ربة المنزل في وجبة الأفطار أو للأشخاص الذين يتناولون وجبة عشاء خفيفة فهى طعمها يكون مميز للغاية إلى جانب كوب من الشاي الساخن أو الشاي بلبن، يتميز خبز القرفة بأن طريقة إعداده سهلة وبسيطة وغير متعبة فضلًا عن كون مكوناته لا تعتبر مكلفة من الناحية المادية فهي توجد في كل منزل في الأوقات العادية.
مكونات خبز القرفة
للحصول على معجنات القرفة بطعمها الخفيف الهش يراعي أن يتم توفير هذه المكونات، والتي تتمثل في الآتي:
- عدد 2 كوب ونصف دقيق معجنات.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- عدد 2 ملعقة سكر كبيرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقتين من اللبن السائل.
- للتزيين يتم استخدام ربع كوب من القرفة المطحونة، ملعقة كبيرة سمنة، ملعقة سكر.
طريقة عمل خبز القرفة
خطوات تحضير معجنات القرفة في المنزل تمتاز بسهولة التنفيذ ولكن النتيجة لكي تكون تتوفر بها الهشاشة والخفة يراعي أن تنفذ خطوات الإعداد كما هي، والتي تتمثل في الآتي:
- في وعاء كبير يوضع به مقدار الدقيق الخميرة الفورية السكر وتعجن المكونات الجافة بالمكونات السائلة وهي اللبن السائل ومقدار الماء والزيت.
- يراعى عجن المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد وذلك حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة طرية بملمس ناعم.
- تترك العجينة على جنب لمدة نصف ساعة حتى تتخمر وترتاح.
- بعد انقضاء المدة تقوم ربة المنزل بتقسيم العجينة إلى نصفين.
- تفرد القطعة الأولى على شكل اسطوانة طويلة.
- تدهن بالسمن وينثر فوقها القرفة والسكر.
- الاسطوانة الطويلة تقسم إلى نصفين مع مراعاة أن يكون هناك جزء في للأعلى كما هو.
- تبدأ ربة المنزل بلف الفرعين وذلك للحصول على شكل ضفيرة.
- تشكل القطعة على شكل دائرة وتوضع على جنب.
- تكرر نفس الخطوات في قطعة العجين الثانية.
- في صينية بها ورقة زبدة توضع القطعتين في الفرن المسخنة بشكل مسبق.
- تخبز على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يصير لونها ذهبي.
