بدون بيض طريقة عمل بسكويت الكمون المالح بقوام هش ومقرمش
يعتبر بسكويت الكمون المالح ، من المخبوزات المقرمشة التي تندرج تحت السناكس المغذية والمفيدة التي يمكن تقديمها للأطفال أو الكبار، أو يمكن تقديمها كوجبة مغذية ومفيدة للأطفال خلال فترة الدراسة، فهو بسكويت سهل ولذيذ وبسيط جدا، كما تتوفر جميع مكوناته بالمنزل ويتم تحضيره في وقت قليل جدا، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات عمل بسكويت الكمون المالح بطريقة سهلة بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت الكمون المالح
يتم تحضير البسكويت من مكونات بسيطة ومتوفرة بالمنزل وهي كما يلي:-
- ٣ أكواب من الدقيق
- ٢ ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة العمل
خطوات تحضير بسكويت الكمون المالح سهلة وتتم كالآتي:-
- في وعاء عميق نضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر، نضيف النشا والكمون وحبة البركة.
- نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتي تختلط جيدا.
- ثم نضيف المادة الدهنية الزيت والزبدة ونخلط المكونات، حتي تتغلف جميع حبات الدقيق بالمادة الدهنية.
- بعد ذلك نضيف الحليب تدريجيا ونجمع العجينة باليد وبدون عجن، حتي تتماسك وتتشكل عجينة متماسكة.
طريقة التشكيل
نجهز كيس من أكياس الثلاجة ويفرد جيدا ثم توضع العجينة فوقه ونقوم بفردها باستخدام النشابة على شكل مربع أو مستطيل بحجم نصف سم، بعد ذلك نقطع العجينة باستخدام قطاعة بسكويت ثم نصنع فتحات في كل قطعة باستخدام شوكة الطعام، توضع قطع البسكويت في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، ثم يخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي، نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد ويقدم بالهنا والشفا.
