طريقة عمل شربات الحلويات الثقيل والخفيف في البيت وأسرار نجاحة للحلويات الشرقية
يعتبر شربات الحلويات من بين أهم المكونات الأساسية التي يجب أن تتوفر لعمل أشهى نوعيات أطباق الحلوى الشرقية حيث يمكن أن يحضر بطريقة سهلة، ويوجد نوعين من الشربات الذي يمكن أن يضاف إلى الحلويات النوع الأول وهو الشربات الثقيل وهو يستخدم لأغلب نوعيات الحلوى الشرقية، بينما نوع الشربات الخفيف يعتبر أيضًا من بين أنواع العسل المخصص للحلويات، ويمكن أن يستخدم لأنواع الحلوى الخفيفة التي لا تحتاج لسيرب بقوام ثقيل مثل البسبوسة، وكيكة الرواني، ولذلك نتعرف من خلال التقرير على أهم المكونات المستخدمة لتحضير وصفة الشربات المخصص للاستخدام على أنواع الحلوى الشرقية المعروفة.
طريقة عمل شربات الحلويات
من الممكن أن تحضري أفضل أنواع تحلية أطباق الحلوى الشرقية وهي الشربات وهو المكون الرئيسي المستخدم لإعطاء اللمسة النهائية على أي نوع من أنواع الحلوى الشرقية التي تقدميها وتقومي بتحضيرها في البيت، ولذلك لا بد من توفر نوع العسل الملائم لتحضير وتحلية تلك الأنواع من الحلويات، فالكنافة والقطائف والجلاش والزلابية مثلًا تحتاج إلى الشربات الثقيل والذي يمكن أن يتم تحضيره من خلال استخدام المكونات الآتية:
مكونات عمل شربات الحلويات ثقيل القوام
تحتاجين إلى توفير تلك المكونات الآتية لعمل الشربات ومن بينها ما يلي:
- كوب ونصف من مكون السكر الأبيض.
كوب ونصف من الماء. - ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
رشة من الملح. - ملعقة صغيرة من السمن البلدي وهو مكون اختياري.
خطوات تحضير شربات الحلويات الثقيل
يمكنك أن تحضري هذا النوع من الشربات من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة:
- يجب أن تجهزي إناء مناسب وتقومي بوضع الماء مع السكر ويجب أن يتم التقليب الجيد ما بين المكونين.
- الخطوة التالية تكون من خلال رفع الإناء على النار، ومن ثم اتركي المحلول يغلي ومن ثم أضيفي كمية عصير الليمون.
- تتم إضافة السمن البلدي كما يمكن إضافة رشة من الفانيليا مع رشة ملح.
- يترك الخليط يغلي حتى يزيد قوامه.
بعد حوالي ربع ساعة قومي برفع الشربات من فوق النار، ومن ثم يضاف إلى طبق الحلويات.
