على غرار الاستربس والناجتس.. طريقة عمل القرنبيط الكرسبي اللذيذ في البيت

القرنبيط من الأطعمة اللذيذة والمشهورة في المطبخ المصري وخاصة في فصل الشتاء، فأنها تحتوي على الألياف الغذائية والماء التي تعمل على المحافظة من الإمساك وصحة الجهاز الهضمي، ويوجد طرق عديدة لتحضير القرنبيط سواء كان مقلي أو طاجن بالباشميل أو غيرها من الطرق الأخري، ولكن اليوم سنوضح لكم طريقة رائعة لعمل القرنبيط الكرسبي بطعم الناجتس والاستربس.

مكونات عمل القرنبيط الكرسبي

سنقدم لكم اليوم طريقة جديدة لعمل القرنبيط وسوف تنال أعجاب الجميع، فأنها طريقة عمل القرنبيط الكرسبي في البيت.

• قرنبيطة متوسطة.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين من النشا.
• ملعقة من بيكنج بودر.
• 4 ملعقة من البقسماط الكرسبي.
• 3 حبات من البيض.
• كوب من الحليب.
• ملح على حسب الرغبة.
• كمون.
• بربريكا.
• بهارات فراخ.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• أولاً نقوم بتقطيع القرنبيط إلى قطع صغير متساوية في الحجم، بعد ذلك يتم غسلها جيدا بالماء.
• ثانياً: نضع وعاء كبير من الماء على النار ويترك حتى الغليان، ثم أضف إليه القليل من الملح والكمون وأضف إليهم القرنبيط، ويترك في النار لمدة 5 دقائق حتى تتأكد أنه نضج تماماً.
• ثالثاً: نقوم بتصفية القرنبيط من الماء ونضعه في وعاء، ثم أضف في طبق متوسط البيض مع الحليب والنشا والملح والفلفل والبيكنج بودر والبهارات وأمزجهم جيداً مع بعضهم البعض.
• رابعاً: نغمس القرنبيط في طبق البيض والحليب ونضعها في الدقيق مع البقسماط ونضعها في طبق جانباً حتى الانتهاء من جميع كمية القرنبيط بالكامل.
• خامساً: ضع طاسة عميقة على النار وبها زيت غزير ويترك حتى أن يكون ساخن، ونبدأ في وضع القرنبيط ويترك حتى أن يكون لونه ذهبي ومرمش، ثم أخرجها من الطاسة وضعه على ورق مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• سادساً: يتم وضع القرنبيط الكرسبي في طبق التقديم بجانب الخبز المحمص والسلطة وبالهنا والشفا.