منوعات
طريقة تحضير كيكة جوز الهند بأقل التكاليف وأسهل الخطوات
كيكة جوز الهند من الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، تتميز بنكهتها الغنية واللذيذة التي تمنحها جوز الهند المبشور، وهذه الكيكة سهلة التحضير، ويمكن تحضيرها لمختلف المناسبات، مثل الأعياد أو العزومات، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة جوز الهند بمكونات بسيطة وسهلة.
مكونات كيكة جوز الهند
- كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب من جوز الهند المبشور للتزين.
طريقة التحضير
كيكة جوز الهند هي خيار رائع لمحبي الحلويات البسيطة والغنية بالنكهات، وبتجهيزها بخطوات بسيطة، يمكن لكل من يحب جوز الهند الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة في أي وقت، الطريقة كما يلي:-
- أولاً، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودعيه يسخن جيدًا أثناء تحضير المكونات.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وقومي بتنخيل هذه المكونات للتأكد من تجانسها.
- خلط المكونات السائلة في وعاء آخر، اخلطي السكر مع البيض باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الحليب والفانيليا والزيت، واستمري في الخلط حتى يمتزجوا تمامًا.
- تدريجيًا، أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي جوز الهند المبشور إلى الخليط، وامزجيه جيدًا مع المكونات، وادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة، واسكبي الخليط في القالب واضغطي قليلاً لتوزيعه بشكل متساوي، ثم ضعي القالب في الفرن حتى تنضج الكيك تماما.
- بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، يمكن تزيينها بجوز الهند المبشور على الوجه.
- من اهم الملاحظات التي يجب الأخذ بها أولا تأكدي من أن المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان أفضل نتائج، وإذا كنت تفضلين كيكة أكثر رطوبة.
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- كوب زبادي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
الخطوات
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا، وأضيفي الزبادي والزيت وامزجي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، وجوز الهند، وضعي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق، وأدخلي القالب إلى الفرن و حتى تنضج الكيكة.
- بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك رش المزيد من جوز الهند على الوجه أو تزيينها بالقليل من الشربات.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالشوكولاتة
- 2 بيضة.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب كاكاو بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
للحشوة:
- كوب جوز الهند المبشور.
- نصف كوب حليب مكثف محلى.
للتزيين:
- صوص شوكولاتة.
- رقائق جوز الهند المحمصة.
الطريقة
- أولا اخلطي جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف المحلى حتى يتجانس الخليط.د، وشكلي الخليط إلى كرات صغيرة واتركيها جانبًا.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا، وأضيفي الزيت، الحليب، والفانيليا واخفقي جيدًا.
- ثم انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، ورشة الملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتجانس.
- وبعد ذلك اسكبي نصف خليط الكيك في القالب المعد، ووزعي كرات جوز الهند فوق الخليط بالتساوي.
- واسكبي باقي خليط الكيك فوق الكرات، وتأكدي من تغطيتها بالكامل.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، واتركي الكيك يبرد تمامًا قبل إزالته من القالب.
- زيني الكيك بصوص الشوكولاتة ورقائق جوز الهند المحمصة قبل التقديم.
