“هشة وخفيفة وطعمها جنان” حضري فطيرة طاقية السلطان اللذيذة بمكونات سهلة وبسيطة تسعد عائلتك

طاقية السلطان، هي نوع من الفطائر الهشة والخفيفة التي تنتشر في العديد من البلدان العربية، وخاصة في مصر وتتميز طاقية السلطان بطعمها اللذيذ ورائحتها الزكية، كما أنها من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

مكونات فطيرة طاقية السلطان

• 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
• كوب لبن دافئ
• نصف كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقتان كبيرتان زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (اختياري)
• حشوة حسب الرغبة (شوكولاتة ونوتيلا وفواكه ومكسرات)

طريقة تحضير فطيرة طاقية السلطان

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ واللبن الدافئ والزيت والزبدة المذابة والفانيليا.
3. اعجني المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة ولزجة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى قسمين متساويين.
6. أضيفي الكاكاو إلى نصف العجينة واعجنيها جيدا حتى تتجانس.
7. افردي العجينة البيضاء على شكل مستطيل.
8. افردي العجينة السوداء على شكل مستطيل أصغر قليلا.
9. ضعي العجينة السوداء على العجينة البيضاء، ولفيها على شكل رول.
10. قطعي الرول إلى شرائح بسمك 1 سم.
11. رصي الشرائح في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
12. ادهني وجه الشرائح بصفار البيض.
13. اخبزي طاقية السلطان في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
14. قدمي طاقية السلطان ساخنة أو باردة مع الحشوة المفضلة لديك.

نصائح جيدة للحصول على أفضل نتيجة

• استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات للحصول على أفضل نتيجة.
• لا تكثري من العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• لا تبالغي في خبز طاقية السلطان حتى لا تجف.