ألذ وأشهى وصفة .. طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

يعتبر قرع العسل من الحلويات الشرقية المميزة التي تحظى بشعبية واسعة، حيث يتمتع بمذاق شهي ولذيذ بالإضافة إلى احتوائه على قيم غذائية مفيدة خاصة للأطفال، وفي الوقت نفسه يعتبر القرع العسلي من الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة، مما يجعله مكون مثالي للعديد من أطباق ووصفات التحلية، وخلال مقالنا اليوم سنوضح طريقة تحضير قرع العسل بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات تحضير قرع العسل بالبشاميل

يحتاج تحضير القرع العسلي بالبشاميل توافر بعض المكونات، وهي:

• 3 ملاعق زبدة.
• 3 ملاعق دقيق.
• 3 كوب لبن.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب سكر.
• بيضة.

للحشو:

• 4 ملاعق لوز مبشور.
• 2 ملعقة زبيب.
• 2 ملعقة جوز هند.
• ملعقة زبدة.
• ملعقة كبيرة سكر باودر.
• ملعقة كبير بقسماط.
• ملعقة كبيرة بقسماط.

خطوات عمل قرع العسل بالبشاميل

• أولًا يتم تقطيع القرع إلى مكعبات صغيرة وسلقه أو وضعه في الفرن.
• إذا كان القرع صعب التقطيع يمكن قسمه إلى نصفين ثم وضع ملعقة زبدة وبعض السكر في فرن عالي الحرارة وهرس القرع بشوكة بعد تمام النضج.
• يتم إعداد البشاميل بنفس الطريقة العادية وهي وضع الزبدة على النار وتحمير الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم إضافة اللبن والتحريك حتى لا تتكون أي كتل.
• ترك البشاميل حتى يبرد ثم وضع نصف كمية الزبيب واللوز وجوز الهند على البشاميل والنصف الأخر على القرع.
• إحضار صينية مناسبة ودهنها بالزبدة ثم وضع نصف كمية القرع في الصينية.
• وضع جزء من البشاميل المخلوط بالمكسرات.
• إضافة البيضة والقرفة وبعض قطرات من الفانيليا على باقي البشاميل ثم سكبه في الصينيه.
• يتم خلط السكر الباودر والحليب الباودر والبقسماط ورشه على وجه الصينية للحصول على سطح محمر ذهبي.
• وضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ما بين 180 إلى 200 درجة مئوية.
• إخراج الصينية من الفرن وتقديم القرع العسلي وهو ساخن أو بارد “حسب الرغبة”.