استمتعي بألذ فطار منزلي .. فطائر قطنية بمكونات بسيطة بطعم شهي وقوام طري بجانب الحليب والشاي

ابدئي يومك بفطور شهي ومميز، لا شك أن الفطور هو الوجبة الأهم التي تمنحنا الطاقة لبداية يوم مليء بالنشاط، لتحضير فطور بسيط ومميز بالطعم الرائع والقوام الهش نقدم لك وصفة فطائر قطنية بمكونات اقتصادية ومتوفرة في مطبخك، هذه الفطائر سهلة التحضير ويمكنك تقديمها بحشوات مختلفة حسب رغبتك مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد الأسرة، حضريها اليوم واستمتعي بمذاقها الذي سيبهج الجميع بجانب الحليب والشاي.

فطائر قطنية هشة بمكونات بسيطة

المكونات للعجينة:

• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب حليب دافئ (يمكن استبداله بالماء الدافئ).
• نصف كوب ماء دافئ (لضبط القوام).

للحشو والتزيين:

• جبنة كريمية أو مبشورة.
• زعتر أو سبانخ.
• قطع صغيرة من اللحم المفروم أو الدجاج.
• بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب.
• سمسم أو حبة البركة.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة الفورية.
• أضيفي الزيت والحليب الدافئ تدريجيًا وابدئي بعجن المكونات.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم مناسب.
• افردي كل كرة باستخدام يديك أو الشوبك، ثم أضيفي الحشو المفضل لديك إذا رغبت.
• أغلقي العجينة بإحكام لتشكيل الفطائر ويمكنك تجربة حشوات حلوة مثل الشوكولاتة أو المربى.
• ضعي الفطائر على صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مفروشة بورق زبدة.
• ادهني سطح الفطائر بخليط البيض والحليب، ثم رشي عليها السمسم أو حبة البركة.
• إذا كنت تستخدمين الفرن: سخنيه على درجة حرارة 180 مئوية واخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• إذا كنت تستخدمين الطاسة: سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، واطهي الفطائر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية وناضجة.