حضري الأرز باللبن وسر الطعم الكريمي في معلقة القشطة

الأرز باللبن الكريمي هو واحد من أشهى وألذ الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار يتميز هذا الطبق بقوامه الكريمي الغني ومذاقه اللطيف الذي يجمع بين حلاوة الحليب ونكهة الأرز، يعتبر الأرز باللبن خيار مثالي لتقديمه كتحلية بعد وجبة دسمة أو في المناسبات الخاصة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضيره بشكل احترافي للحصول على النتيجة المثالية.

المكونات الأساسية لعمل الأرز باللبن

الأرز باللبن الكريمي هو طبق بسيط ولكنه يتطلب عناية في التحضير للحصول على النتيجة المثالية مع اتباع الخطوات الاحترافية، ستتمكن من تقديم طبق يبهر الجميع بمذاقه وقوامه، استمتع بتحضير هذا الطبق وشاركه مع أحبائك لتضيف لحظات من السعادة والدفىء إلى أوقاتكم:

• 1 كوب من الأرز المصري.
• 5 أكواب من الحليب كامل الدسم.
• معلقة قشطة.
• 1 كوب من السكر، يمكنكم تعديل كمية السكر حسب الرغبة أو استخدام العسل كبديل صحي.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا (اختياري للحصول على قوام أكثر كثافة).
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مكونات للتزيين والنكهة قرفة مطحونة، مكسرات مفرومة (فستق، لوز، بندق)، زبيب، ماء ورد أو ماء زهر.

طريقة تحضير الأرز باللبن

1. اغسلي الأرز جيدا عدة مرات حتى يصبح ماء الغسل صافي، في قدر على نار متوسطة.
2. نضع الأرز مع كوب من الماء واتركه ليغلي حتى ينضج الأرز ويصبح طري، إذا جف الماء قبل نضوج الأرز، نضف القليل من الماء الساخن.
3. في وعاء آخر، نضع الحليب واتركه يسخن على نار متوسطة، للحصول على قوام غني ونكهة مميزة استخدمي الحليب كامل الدسم.
4. نضف السكر إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما، وبعد نضج الأرز أضفه إلى خليط الحليب مع التحريك المستمر.
5. استمر في الطهي على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر لضمان عدم التصاق الخليط في قاع القدر.
6. إذا كنت ترغب في قوام أكثر كثافة، نقم بتذويب النشا في ربع كوب من الماء البارد وأضفه تدريجي إلى الخليط مع التحريك المستمر، يمكنك إضافة القليل من القشطة للحصول على طبقة غنية من الكريمة على الوجه.
7. ثم نضف الفانيليا والزبدة إذا كنت تستخدمها واستمر في التحريك حتى تحصل على القوام المطلوب، والتحريك المستمر يساعد في منع التصاق الأرز والحليب ويمنحك قوام ناعم.
8. نصب الأرز باللبن في أطباق التقديم ودعه يبرد قليلا.
9. زيني الوجه بالقرفة المطحونة، المكسرات، الزبيب، أو رشة من ماء الورد حسب الرغبة، قدمي الطبق دافئ أو بارد حسب التفضيل.

مكونات الأرز باللبن بالكاكاو بخطوات بسيطة

• 1/2 كوب أرز مصري.
• 4 أكواب حليب.
• 1/2 كوب سكر (حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• شوكولاتة مبشورة للتزيين.

طريقة مكونات الأرز باللبن بالكاكاو

1. اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة 10 دقائق، ثم صفيه.
2. ضعي الأرز في قدر مع كوب من الماء ورشة ملح على نار متوسطة حتى ينضج ويمتص الماء.
3. إضافة الحليب بالتدريج إلى الأرز وقلبي جيداً، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة مع التحريك المستمر.
4. تحضير خليط الكاكاو والنشا ذوبي الكاكاو والنشا في نصف كوب من الحليب البارد، ثم ضيفي الخليط تدريجياً إلى الأرز باللبن.
5. إضافة السكر والفانيليا وقلبي جيداً حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كثيف القوام.
6. صبي الأرز باللبن بالكاكاو في أطباق التقديم واتركيه يبرد، زينيه بالشوكولاتة المبشورة إذا رغبتي.

مكونات تحضير الأرز باللبن وتغطيته بطبقة من الجيلي

• 1 كوب أرز مصري.
• 5 أكواب حليب كامل الدسم.
• 1 كوب سكر (حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• للجيلي 1 عبوة جيلي (نكهة حسب الرغبة: فراولة، كرز، أو مانجو)، 2 كوب ماء (1 كوب ساخن + 1 كوب بارد).

طريقة تحضير الأرز باللبن

1. اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه لمدة 20 دقيقة.
2. في قدر على النار، ضعي الأرز مع كوب ماء ورشة ملح، واتركيه يغلي حتى يمتص الماء تماما.
3. إضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر، واتركيه يغلي على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماما.
4. ذوبي النشا في نصف كوب حليب بارد، ثم أضيفيه إلى الخليط مع السكر، وحركي حتى يتكثف القوام.
5. إضافة الفانيليا وقلبي جيدًا، واسكبي الخليط في أكواب أو طبق تقديم واتركيه يبرد قليلا.