منوعات
هتطلع هشة وخطيرة.. خطوات عمل كيكة الشوكولاته بمكونات بسيطة أفضل من الجاهزة
تعد كيكة الشوكولاتة واحدة من أشهر وألذ أنواع الحلويات على مستوى العالم، حيث يعشقها الجميع بفضل طعمها الغني وقوامها الناعم مما يجعلها خيارا مثاليا لمحبي الحلويات في جميع المناسبات، وتتميز كيكة الشوكولاتة الهشة بمذاقها الفريد والجذاب الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء لتصبح من الحلويات التي لا يمكن مقاومتها، وفيما يلي خطوات عمل كيكة الشوكولاته.
خطوات عمل كيكة الشوكولاته
لتحضير كيكة الشوكولاتة الهشة والمميزة، يمكنك الاعتماد على مجموعة من الخطوات البسيطة التي تضمن لكِ الحصول على نتيجة رائعة، وخطوات عمل كيكة الشوكولاته كالتالي:
المكونات
- كوب من الدقيق.
- اثنان من البيض.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من اللبن.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
سر نجاح هذه الكيكة يكمن في تحقيق التوازن بين المكونات وإتقان طريقة التحضير للحصول على قوام ناعم وطعم غني، وطريقة التحضير كالآتي:
- نبدأ بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بدهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزيت ثم نرش فوقه طبقة من الدقيق.
- في إناء كبير وعميق نخلط المكونات الجافة مثل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح، ثم نقلبهم جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي.
- في وعاء آخر نجهز المكونات السائلة نضع البيض والسكر والزيت والحليب مع الفانيليا ثم نقلب هذه المكونات جيدا باستخدام مضرب كهربائي.
- نبدأ بإضافة المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع الخفق المستمر على سرعة منخفضة.
- يتم إضافة الماء المغلي إلى العجينة ببطء وعلى مراحل مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح العجينة خفيفة وسائلة نسبيا.
- نضع خليط الكيك في القالب الذي قمتِ بتحضيره مسبقا ويتم توزيعه بالتساوي للحصول على سطح مستوي.
- إدخال القالب في الفرن الذي تم تسخينه ونتركها لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
- للتأكد من نضج الكيك نقوم بإدخال عود خشبي أو سكين رفيع في منتصفها وإذا خرج نظيفا فهذا يعني أنها جاهزة.
