منوعات
بطعم وشكل مختلف.. طريقة عمل البطاطس بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة
تعتبر البطاطس بالبشاميل من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والمذاق الغني، حيث تعد واحدة من الأطباق التي تتمتع بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم العربي، وتتميز هذه الوصفة بتنوع نكهاتها وملمسها الكريمي الذي يجذب الكثير من عشاق الطعام فهي تعد وجبة متكاملة يمكن تناولها كطبق رئيسي في العزائم والمناسبات أو كوجبة عائلية دافئة، وفيما يلي خطوات عمل البطاطس بالبشاميل.
خطوات عمل البطاطس بالبشاميل
يعتبر هذا الطبق من الأطباق التي يمكن تكييفها بطرق مختلفة سواء كانت مع إضافة اللحوم أو الخضروات، ما يجعلها خيارا مناسبا لمختلف الأذواق، وإليكم خطوات عمل البطاطس بالبشاميل كالتالي:
المكونات
- 4 بطاطس متوسطة.
- صلصلة بشاميل.
- نصف كيلو من اللحم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- بقدونس.
- ربع كوب من جبن الموتزاريلا.
طريقة التحضير
تعد البطاطس بالبشاميل من الأطباق التي تعتبر بمثابة تجربة طعام مميزة ومثيرة للحواس، حيث تتميز بتوازن رائع بين طعم البطاطس وصوص البشاميل الكريمي الغني، وطريقة التحضير كالآتي:
- يجب عليكِ غسل البطاطس جيدا ونقوم بوضع البطاطس في وعاء به ماء ثم نتركها على النار لتغلي وتبدأ عملية السلق حتى تنضج تماما.
- نقوم بتصفية الماء منها جيدا ونهرسها باستخدام الشوكة أو آلة هرس البطاطس حتى تحصلي على قوام ناعم.
- يتم غسل اللحم جيدا ثم نقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في قدر على النار لتسلق جيدا.
- يتم تصفيته من الماء ثم تتبيلها بالبهارات المفضلة لديكِ حسب الذوق، وإضافة بعض الملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- نحضر صينية مناسبة ونضع فيها البطاطس المهروسة بشكل متساوي ثم نقوم بتسويتها باستخدام ملعقة لضغطها قليلا لتتماسك، ونترك الصينية لمدة 10 دقائق تقريبا لتتجانس البطاطس.
- بعد أن تتبل قطع اللحم جيدا نحضر خمس ملاعق من صلصة البشاميل ونضعها فوق اللحم ثم نقوم بتقليب اللحم جيدا حتى يتوزع البشاميل بشكل متساوي مع قطع اللحم.
- إضافة اللحم المتبل بالبشاميل إلى الصينية التي تحتوي على البطاطس المهروسة ونضعها فوق البطاطس وباقي البشاميل ونضع الملح والبهارات على الوجه.
- نضع أوراق البقدونس المفرومة والجبن الموتزاريلا على وجه الصينية.
- يتم وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا على حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبا.
