“وجبة شهية في دقائق معدودة” طريقة عمل جلاش بالسجق بمكونات اقتصادية وطعم يسعد عائلتك

جلاش بالسجق من الأطباق الشرقية الشهية التي يفضلها الكثيرون، فهو يجمع بين طعم الجلاش المقرمش والغني بالسمن، وطعم السجق الشهي الممزوج بالتوابل ويمكن تقديم جلاش بالسجق كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مع السلطات أو المقبلات، ويتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره ويمكن حشوه بالعديد من المكونات المختلفة مثل الجبن واللحم المفروم والسجق.

مكونات الجلاش بالسجق

• 1 لفة جلاش
• 500 جرام سجق مقطع شرائح
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فلفل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة تحضير الجلاش بالسجق

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في مقلاة واسعة سخني السمن والزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي السجق وقلبي حتى ينضج.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي جيدا.
6. ضعي ورقة جلاش على سطح العمل، ثم ضعي عليها ملعقة كبيرة من خليط السجق.
7. لفي الجلاش على شكل أصابع طويلة.
8. كرري الخطوات السابقة مع باقي أوراق الجلاش وخليط السجق.
9. رصي أصابع جلاش بالسجق في صينية مدهونة بالسمن.
10. ادهني أصابع الجلاش بالسمن من الأعلى.
11. أدخلي الصينية الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الجلاش ويحمر الوجه.
12. قدمي جلاش بالسجق ساخنا.

نصائح جيدة لنجاح الجلاش بالسجق

• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل المفضلة لديك إلى خليط السجق.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على جلاش مقرمش أكثر يمكنك دهنه بالبيض المخفوق قبل إدخاله الفرن.
• يمكنك تقديم جلاش بالسجق مع صلصة الطماطم أو أي صلصة أخرى تفضلينها.
• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الحشوة مثل الفطر أو الطماطم.
• يمكنك استخدام الجبن الشيدر أو الفيتا بدلا من الجبن الموزاريلا.
• يمكنك تقديم الجلاش مع صلصة الطماطم أو الكاتشب.