منوعات
طاجن سجق بالفرن طعم وريحة جنان مميز لا تقاوم من افضل الوصفات المصرية
طاجن السجق يعد من أشهى الأطباق التقليدية التي تنتمي إلى المطبخ المصري والعربي بشكل عام، وهو وجبة مميزة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، حيث يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره، ويكون من وحبات الشهية وسريعة في الوقت ذاته للتحضير، حيث يتكون الطاجن من السجق البلدي الذي يتم طهيه مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مثل الفلفل والبصل والطماطم، بالإضافة إلى مزيج من التوابل التي تضفي على الطبق طعمًا لا يقاوم، سواء ترغبين في تقديم وجبة غداء دسمة أو عشاء مميز، فإن طاجن السجق يعد من أفضل تلك الوجبات ذات المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية.
طاجن السجق وصفة طعم ورائحة مميز لا تقاوم
يتميز طاجن السجق بمذاقه الغني ونكهاته المتنوعة التي تجمع بين التوابل والخضروات الطازجة، استمتعوا بألذ طاجن سجق بأبسط الطرق وبنكهة مميزة.
- نحتاج إلى نصف كيلو من سجق بلدي
- عدد 2 ثمرة من بصل كبيرة مقطعة شرائح
- عدد 2 حبة فلفل رومي أخضر أو ألوان مقطعة شرائح
- عدد 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
- عدد 2 فص ثوم مفروم
- عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- عدد 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من بهارات السجق
- نصف كوب من الماء
طاجن السجق اللذيذ بمكونات لذيذة وجبة غداء متكاملة
- تبدأ بتحضير السجق في مقلاة عميقة على نار متوسطة، سخني ملعقتين من الزيت ثم انزلي عليهم بالسجق وتقلب حتى يبدأ في تغيير لونه وينضج بشكل جزئي، كما يفضل تقطيع السجق إلى قطع صغيرة لتسهيل الطهي.
- ثم نحضر الخضروات في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل مع الخضروات، ويضاف لها شرائح الفلفل الرومي وقلبي لبضع دقائق حتى تطرى.
- ثم نحضر صلصة الطماطم أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم إلى الخليط، ثم تبلي بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة، وبهارات السجق.
- ثم انزلي عليها نصف كوب من الماء واتركي الخليط يغلي لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم نقوم بإضافة خليط الخضروات والسجق في طاجن فخار أو صينية فرن، مع توزيع خليط السدق وتدخل الطاجن لمدة نصف ساعة حتى يأخذ طاجن السجق مع البصل لون ذهبي من أعلى وتتحمر قليلاً.
- ثم يقدم طاجن السجق ساخنًا مع أرز أبيض، خبز بلدي، أو بطاطس محمرة، هذا الطاجن مثالي لتقديمه في وجبات الغداء أو العشاء.
- ويمكنك صنع معه صينية من البطاطس بالصلصة في الفرن تعطي له طعم رائع لا يقاوم واعتمدي تلك الطريقة والوصفة في العزومات وقدمي بأقل تكلفة وجبة متكاملة ابهري بها ضيوفك وأسرتك.
