منوعات
استعدي لرمضان.. طريقة صنع قمر الدين في البيت بابسط الطرق واقل التكاليف
اقترب شهر رمضان الكريم وبدأت المنازل بالتحضيرات لاستقباله وذلك بتجهيز مختلف أنواع الأطعمة وحفظها لتوفير الوقت والجهد خلال الصيام، ومن بين الأساسيات التي لا تكاد تخلو منها المائدة الرمضانية هو قمر الدين فهو يعد أحد العناصر التقليدية المميزة للشهر الفضيل، حيث شهدت أسعار قمر الدين ارتفاعا مما جعل شراءه يشكل عبئا على العديد من الأسر، وفيما يلي خطوات عمل قمر الدين في المنزل.
خطوات عمل قمر الدين في المنزل
يبحث الكثير عن بدائل اقتصادية تمكنهم من صنع قمر الدين في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ودون الحاجة إلى إنفاق مبالغ كبيرة، وإليكم خطوات عمل قمر الدين في المنزل كالتالي:
المكونات
- نصف كيلو من السكر.
- كيلو من المشمش.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- 200 جرام من الجلوكوز.
خطوات التحضير
تحضير قمر الدين في المنزل يعد من الطرق البسيطة التي تضمن لك الحصول على منتج طبيعي وصحي يناسب أجواء شهر رمضان الكريم، وخطوات التحضير كالآتي:
- يوضع قدر على النار مع كمية مناسبة من الماء حتى يغلي تماما، ثم يضاف المشمش إلى الماء ويترك حتى يسلق جيدا لمدة 10 دقائق.
- يرفع المشمش من الماء ويصفى جيدا للتخلص من السوائل الزائدة.
- نضع المشمش المسلوق في الخلاط الكهربائي ويتم خفقه حتى يصبح ناعما.
- في وعاء آخر على نار هادئة نضع المشمش المخفوق مع السكر والجلوكوز ويحرك الخليط باستمرار حتى يصبح سميك القوام.
- يتم إضافة ملح الليمون ويقلب لمدة 10 دقائق إضافية.
- يرفع الخليط عن النار ويترك جانبا حتى يبرد قليلا.
- يدهن سطح لوح تقطيع خشبي بزيت الزيتون، ثم يفرد عليه الخليط بسمك حوالي 3 سم، ويترك الخليط على اللوح طوال الليل حتى يتماسك ويصبح مشابها لقمر الدين الجاهز.
- بعد أن يتماسك الخليط نقوم بقطعه إلى قطع حسب الرغبة ويلف في ورق سوليفان للحفاظ عليه.
