أسهل طريقة لعمل حلوى الطفولة في 17 دقيقة.. رغم تعدد مسمياتها إلا أن طعمها لا يقارن

تعتبر حلوى الطفولة من الحلويات ذو المذاق القوي التي اعتاد عليها الكثير في طفولته، فقد اختلف الكثير على أسماؤها إلا أن طعمها لا يختلف عليه اثنين، فقد تم إطلاق العديد من الأسماء لهذه الحلوى مثل الكوجاك، حلوى كرات الثلج، حلوى الشوكولاتة، كعكة الطبقات الملونة، بالإضافة إلى كرات السكر، كما أن هذه الحلوى يمكن صناعتها للأطفال في هذه الفترة للمساعدة على التركيز في الامتحانات وتسهيل الدراسة، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة التحضير ومكونات حلوى الطفولة بشيء من التفصيل.

مكونات حلوى الطفولة

تعتبر حلوى الطفولة أو الكوجاك من الحلويات السهلة اللذيذة التي يمكن صناعتها في المنزل، حيث يمكن إضافة المزيد من المكسرات والمواد الغنية لزيادة قيمتها الغذائية، وتتمثل مقاديرها في التالي:

• 4 بيضات.
• ربع كوب ماء.
• كوب سكر.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• بسكويت سادة مدور.
• شوكولاته خام.

طريقة التحضير

• نقوم بتجهيز بولة واسعة لفصل البياض عن صفار البيضة، وذلك لإستخدام البياض فقط لعمل أحلى حلوى الطفولة.
• نضيف السكر والملح والماء وكذلك الفانيليا لمخلوط البيض، ثم نضع هذه البولة في إناء به ماء ساخن مع التقليب حتى يذوب السكر بشكل كامل.
• ننقل المخلوط بعد ذوبان السكر للعجان ونقوم بالخلط حتى نحصل على قوام يشبه الفوم الأبيض، ثم نقوم بتحضير قرطاس حلواني لوضع الخليط به.
• نرص كمية البسكويت السادة على شبكة ثم نقوم بوضع خليط الفوم على البسكويت لعمل الشكل المطلوب لحلى الطفولة.
• ننقل حلوى الطفولة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك تمامًا.
• نقوم بعمل حمام مائي للشكولاته الخام حتى تصبح سائلة، ونضع بها كمية من الزيت، ونصبها في قرطاس حلواني لعمل طبقة الشوكولاته الخارجية.
• يمكن تزيين الحلوى بالكريمة لعمل شكل جمالي ولزيادة نكهة الحلوى.

كيفية زيادة القيمة الغذائية للكوجاك

• يمكن استبدال السكر المستخدم في حلوى الطفولة بالعسل الطبيعي.
• إضافة المكسرات ذو القيمة الغذائية للوصفة مثل اللوز والجوز.
• يمكن إضافة الفواكه المجففة مثل الزبيب لتوفير الفيتامينات والمعادن من الوصفة.
• يلزم استخدام الشوكولاته الداكنة الغنية بالكاكاو والتي تحتوي على نسبة قليلة من السكر.
• يمكن إضافة جوز الهند لعمل لمسة جمالية والحصول على قيمة غذائية أكبر لحلوى الطفولة.