منوعات
طريقة تخزين القلقاس بدون سلق لأطول فتره والاحتفاظ بجودته ولونه بخطوات بسيطة
القلقاس من الخضروات الشتوية الغنية بالعناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، حيث انه مصدر مهم للطاقة في الشتاء، وتخزين القلقاس بشكل صحيح يحافظ على جودته ويجعله متوفر لفترات طويلة دون أن يفسد أو يتغير طعمه، حيث يمكن تخزينه في الفريزر بطريقة بسيطة تحافظ على طعمه ولونه وفوائده الغذائية، وأيضاً توفير الوقت والجهد عند تحضير الوجبات، ومن خلال مقالنا نوضح لكم طريقة تخزين القلقاس بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير تخزين القلقاس
يمكنكم تحضير وصفة تخزين القلقاس من السنه للسنه بدون ما يتغير طعمة ولونه بخطوات بسيطة، واليكم المكونات:
- كيلو من القلقاس الطازج.
- كمية من الماء المغلي.
- عصير ليمونة واحدة.
- أكياس تخزين محكمة الإغلاق.
خطوات تخزين القلقاس قي الفريزر
- قومي بتقشير القلقاس واغسليه جيدا بالماء للتخلص من الأتربة.
- ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- قومي بوضع القلقاس في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق مع إضافة عصير الليمون.
- صفي القلقاس في مصفاه واتركيه يبرد تماما.
- وزعي القلقاس في أكياس التخزين وأفرغي الهواء منها قدر الإمكان.
- قومي بتخزين الأكياس في الفريزر، ويمكن الاحتفاظ بها لمدة سنه كاملة.
- يطهى القلقاس عند خروجه مباشرة دون إذابته للحفاظ على قوامه.
طريقة أخري لتخزين القلقاس
لتخزين القلقاس لفترات طويلة في الفريزر مع الحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية، يفضل اتباع طرق تخزين صحيحة تمنع تغير لونه وطعمه، إليكم طريقة بسيطة وسهلة لتخزين القلقاس بدون سلق.
- قشري القلقاس واغسليه بالماء لإزالة أي أوساخ.
- قطعي القلقاس إلى مكعبات متساوية الحجم حسب الرغبة.
- قومي بتجفيف القلقاس جيدا باستخدام منشفة نظيفة وجافة.
- ضعي مكعبات القلقاس في أكياس التخزين محكمة الإغلاق.
- قومي بتفريغ الهواء من الأكياس قبل غلقها.
- خزني الأكياس في الفريزر لمدة عام كامل.
