منوعات
طريقة عمل التشيز كيك في المنزل بطعم ونكهه رائعه وبأسهل الخطوات
التشيز كيك هو أحد أنواع الحلويات اللذيذة والشهية التي تتميز بقوامها الكريمي والطرية، يعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين في مختلف أنحاء العالم، ويمكن تحضيره بنكهات متنوعة تتراوح بين الفواكه والشوكولاتة ورغم أن البعض يعتقد أن تحضير التشيز كيك يتطلب مهارات متقدمة، إلا أنه في الواقع يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير التشيز كيك بنكهة كلاسيكية وطعم رائع بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.
مكونات عمل التشيز كيك
المكونات
- 200 جرام من بسكويت الشاي المطحون.
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- 600 جرام من جبن الكريم.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 كوب من الكريمة السائلة يمكن استخدام الكريمة الحامضة إذا رغبت في مذاق مميز.
- رشة من الملح.
طريقة عمل التشيز كيك
خطوات التحضير
- امزجي بسكويت الشاي المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتكون خليط متماسك.
- ضعي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك يفضل القالب ذو القاع القابل للفك واضغطي عليه جيدا باستخدام ظهر ملعقة حتى يصبح مستوي.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- اخفقي جبن الكريم مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط ناعم وخالي من التكتلات.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا، الكريمة السائلة، ورشة الملح، واخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- تأكدي من أن الخليط أصبح ناعم ومتماسك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
- صبي خليط الحشوة فوق القاعدة الباردة في القالب.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى ينضج التشيز كيك ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- يمكن التأكد من نضجه بوضع عود خشبي في المنتصف إذا خرج نظيف فهو جاهز.
- اتركي التشيز كيك في الفرن مع الباب مفتوح قليلا لمدة 10 دقائق بعد إيقاف تشغيله.
- بعد إخراج التشيز كيك من الفرن، اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
- ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل طعم.
- قبل التقديم، يمكن تزيين التشيز كيك بالفواكه الطازجة أو صوص الفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
