طريقة عمل المارشملو في البيت “التسالي المفضله لدي الاطفال بمكونات اقتصاديه

المارشملو من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يعشقها الأطفال والكبار على حد سواء، ويتميز بقوامه الناعم والمطاطي، ويمكن تناوله بمفرده أو إضافته للمشروبات الساخنة مثل الشوكولاتة أو استخدامه في وصفات الحلويات، ويمكن تحضير المارشملو في المنزل ليس صعب كما يبدو، فهو يتطلب مكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على نتيجة رائعة تنافس المنتجات الجاهزة وفي هذا المقال، سنقدم طريقة عمل المارشملو بخطوات مبسطة لتحضيره بمذاق شهي.

مكونات عمل المارشملو

المكونات

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء البارد.
• ربع كوب من الماء الساخن.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين غير المنكه.
• ربع كوب من شراب الذرة.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من نشا الذرة أو السكر البودرة لتغطية المارشميلو.

طريقة عمل المارشملو

خطوات التحضير

1. ضعي الجيلاتين في وعاء صغير وأضيفي نصف كوب من الماء البارد فوقه.
2. اتركي الخليط جانبا لمدة 5 دقائق حتى يتماسك الجيلاتين ويمتص الماء.
3. في قدر متوسط الحجم، اخلطي السكر الأبيض مع شراب الذرة وربع كوب من الماء الساخن ورشة الملح.
4. سخني الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تماما.
5. اتركي الخليط يغلي دون تقليب لمدة 3-4 دقائق، حتى يصل إلى درجة حرارة 115 مئوية.
6. أضيفي خليط الجيلاتين المذاب إلى خليط السكر الساخن وقلبي جيدا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
7. باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الخليط على سرعة عالية لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح كثيفًا ومطاطي ويتحول لونه إلى الأبيض.
8. أضيفي الفانيليا أو أي نكهة مفضلة لديك وقلبي جيدا.
9. ادهني قالب مستطيل بالقليل من الزيت ورشيه بطبقة خفيفة من نشا الذرة أو السكر البودرة.
10. صبي خليط المارشميلو في القالب ووزعيه بالتساوي باستخدام سباتولا مدهونة بالزيت.
11. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك.
12. بعد أن يتماسك المارشميلو، رشي سطحه بمزيد من نشا الذرة أو السكر البودرة.
13. قطعيه إلى مكعبات باستخدام سكين مدهونة بالزيت، ثم غلفي كل قطعة بالنشا أو السكر لتجنب الالتصاق.