طريقة عمل مكرونة الباستا في المنزل بطعم لذيذ وقوام كريمي بمكونات اقتصاديه

المكرونة الباستا تعتبر من أشهر الأطباق العالمية التي يحبها الجميع، فهي وجبة سهلة وسريعة التحضير ويمكن إعدادها بطرق متنوعة تناسب كل الأذواق، سواء كنت تفضلينها بصلصة الطماطم التقليدية، أو مع الكريمة والجبنة فإن الباستا دائما تقدم تجربة طعام لذيذة ومميزة في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل مكرونة الباستا بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

مكونات عمل مكرونة الباستا

المكونات الأساسية

•  500 جرام من المكرونة.
• 2 لتر من الماء لسلق المكرونة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• لتحضير الصلصة الحمراء صلصة الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 4 حبات طماطم طازجة مفرومة أو كوبان من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف أو الريحان.

طريقة عمل مكرونة الباستا

خطوات التحضير

1. ضعي الماء في قدر كبير على نار عالية واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي الملح وملعقة صغيرة من الزيت النباتي إلى الماء المغلي.
3. أضيفي المكرونة واطبخيها وفقًا للوقت المدون على العبوة عادة بين 8-12 دقيقة حسب النوع.
4. صفي المكرونة جيدا واشطفيها بالماء البارد إذا كنت تفضلين ذلك لمنع الالتصاق.
5. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
7. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.
8. أضيفي الطماطم المفرومة أو عصير الطماطم، ثم أضيفي السكر والملح والفلفل الأسود.
9. اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة ومتجانسة.
10. أضيفي الزعتر أو الريحان لمزيد من النكهة.
11.  أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصلصة الساخنة في المقلاة.
12. قلبي المكرونة مع الصلصة جيدًا حتى تغطيها بالكامل.
13. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة دقيقتين لتتشرب المكرونة النكهة.