بيتزا طاسة بعجينة سائلة سهلة وسريعة بدون عجن وناجحة جدا للفطار والعشاء

بيتزا الطاسة من اشهر اطباق المخبوزات التي لها شهرة كبيرة ما بين الكبار والصغار والتي لا تحتاج إلى فرن أو كثرة الخبز لتعطي لك بيتزا مناسبة جداً، وتعد بيتزا سائلة أو بيتزا طاسة من وجبات السريعة أو تكون بديلاً سريعاً وسهلاً لمن لا يملكون فرنًا أو يرغبون في تجربة وصفة جديدة لعمل بيتزا، حيث تتميز بيتزا الطاسة بمذاقها الشهي وسهولة إعدادها، وهي مثالية للوجبات الخفيفة أو العشاء السريع، فتابعوا معنا وصفة سهلة ومجربة لعمل بيتزا بدون عجن أو فرد سريعة وخفيفة.

طريقة بيتزا طاسة بالجبنه اسرع فطار لأسرتك

تعد بيتزا الطاسة وصفة مرنة للغاية، إذ يمكن تعديل المكونات والحشوات حسب الرغبة، كما أن تحضيرها سريع ولا يحتاج إلى معدات خاصة، مما يجعلها وصفة معجنات رائعة وبسيطة التحضير وجبة لذيذة في وقت قصير.

1. نحتاج لعمل بيتزا عدد 2 كوب من دقيق مخبوزات
2.  ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
5. نصف كوب من الماء الدافي للعجن
6. نصف كوب من صلصة بيتزا
7. كوب من جبن موزاريلا مبشورة
8. مكونات حشو بيتزا الفلفل، الزيتون.
9. الطماطم، المشروم، أو اللحم المفروم المطهي.

تحضير بيتزا طاسة قطنية بالجبنه اسرع عجينة

• في وعاء الخلط نخفق كل من الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف لها زيت الزيتون والماء الدافئ وتصب بشكل تدريجي واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة سلسلة ومرنة القوام ثم تترك عجينة بيتزا لكي ترتاح وتتفاعل لمدة 15 دقيقة.
• ثم نقوم بتسخين طاسة ولابد من أن تكون غير لاصقة وترفع على نار متوسطة الحرارة وتدهن بالقليل من الزيت لكي لا تلتصق بيتزا في الطاسة.
• ثم تصب خليط بيتزا في الطاسة وتكون بحجم مناسب مع الاعتبار في أن بيتزا سوف يرفع قوامها أثناء التسوية، وتغطى طاسة البيتزا لكي تتماسك من أعلى.
• ثم اتركي العجينة لكي تطهو لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون، ثم تقلب على الجانب الآخر واطهيها لبضع دقائق أخرى.
• ثم بعد قلب عجينة البيتزا تبدأ بتشكيل وجه البيتزا بإضافة صلصة البيتزا على الوجه المطهو، ثم أضيفي الجبنة والمكونات المفضلة لديك، ثم تغطى الطاسة واتركي البيتزا على نار هادئة حتى تذوب الجبنة وتنضج الحشوة بالكامل.
• ثم ترفع بيتزا طاسة من على نار وتترك لكي تهدأ ثم تقطع إلى مثلثات وتقدم ساخنة، واستمتعي بها مع صوصات مثل الكاتشب أو الثومية.

طريقة بيتزا بعجينة قطنية بدون تخمير

تعتبر البيتزا من أكثر الأطعمة المحبوبة حول العالم، ولكن أحيانًا قد لا يتوفر لدينا الوقت لانتظار تخمير العجينة أو استخدام الفرن، بيتزا بعجينة قطنية بدون تخمير.

1. مكونات عجينة بيتزا عدد 2 كوب من الدقيق.
2. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. ملعقتان كبيرتان من الزبادي، اللبن الرائب
5.  نصف كوب من الحليب الدافئ.
6. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مكونات تحضير صلصة بيتزا

1.  ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
2. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
3.  رشة من الثوم البودرة.
4. رشة من السكر.
5. ملعقة صغيرة من الزيت.
6. مكونات حشو بيتزا الهشة جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة.
7.  شرائح من طماطم، فلفل اخضر مقطع مكعبات.
8. حلقات من قطع زيتون.
9. قطع من لحم دجاج شرائح

طريقة بيتزا في طاسة بدون فرن سهلة وسريعة

• في وعاء مناسب للخلط يضاف كل من الدقيق مع البيكنج بودر، والملح، ونقلب المكونات الجافة ثم نقوم بإضافة له كل من اللبن الزبادي مع زيت ونخلط ويضاف الحليب بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
• ثم تكون لدينا عجينة ناعمة القوام تقسم العجينة إلى كرات حسب حجم الطاسة التي ستستخدمينها، وتترك لكي ترتاح جانباً.
• ثم سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة صغيرة، وأضيفي معجون الطماطم، قلبي المكونات مع الزعتر، السكر، والثوم البودرة، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تتكاثف ويثقل قوامها.
• افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بحجم الطاسة، سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بكمية قليلة من الزيت.
• ضعي العجينة المفرودة في الطاسة، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تصبح الجهة السفلية ذهبية اللون، ثم إقلبي العجينة على الجهة الأخرى، ثم ادهني السطح المطهو بالصلصة.
• ثم أضيفي طبقة من الجبنة، ثم المكونات المفضلة لديك طماطم، فلفل، زيتون، وأضيفي طبقة أخرى من الجبنة، ثم ت غطي الطاسة بغطاء محكم واتركيها على نار هادئة لمدة سبع دقائق حتى تذوب الجبنة وتنضج الحشوة.

بيتزا هشة باللحمة مفرومة لذيذة ومشبعة

1. لعمل عجينة البيتزا نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق.
2. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
3.  ملعقة صغيرة سكر.
4. ربع كوب زيت نباتي.
5. نصف ملعقة صغيرة ملح.
6. ثلاث ارباع كوب ماء دافئ للعجن

مكونات حشو بيتزا لحمة مفرومة

1. ربع كيلو من لحمة مفرومة بالدهن
2. بصلة كبيرة الحجم مفرومة مبشورة
3. عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4. فص ثوم مفروم ناعم
5. ملعقة صغيرة من الملح
6. نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
7. نصف ملعقه صغيره من بهارات كمون مع بهارات اللحمة المفرومة.
8. نصف كوب من صلصة بيتزا جاهزة محضرة سابقا
9. كوب من جبن موزاريلا مبشور.
10. ربع كوب فلفل أخضر أو ألوان مقطع شرائح
11. شرائح من زيتون أسود أو أخضر للتزيين.

تحضير بيتزا بحشو اللحمة المفرومة

• قوي بخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح، وانزلي عليهم بكل من الزيت والماء والحليب دافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم تغطى عجينة بيتزا واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
• تحضير اللحم المفروم يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف لها البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم يضاف الثوم واللحمة المفرومة، وقلبي حتى تنضج اللحمة، تبليها بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ارفعيها من النار واتركيها جانبًا لتبرد قليلاً.
• تجهيز بيتزا بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
• ثم قومي بتوزيع صلصة البيتزا فوق العجينة، أضيفي طبقة من اللحمة المفرومة فوق الصلصة، ورشي عليها الجبن الموزاريلا على الوجه، ثم زينيها بشرائح الفلفل والزيتون