ابهري ولادك ووفري فلوسك… طريقة عمل المولتن كيك في البيت بمكونات منزلية وبأقل التكاليف
المولتن كيك واحدة من أشهر أنواع الكيك التي اشتهرت خلال السنوات الماضية على مواقع التواصل الاجتماعي، ولا تزال خطوات عمل المولتن كيك في المنزل واحدة من أبرز عمليات البحث الشائعة في العديد من دول الوطن العربي، نظراً لطعمها المميز، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وتلجأ العديد من ربات البيوت إلى تقديمها لأطفالها ولأفراد أسرتها في العديد من الأوقات، أو المناسبات المختلفة، والتي من خلال السطور القليلة القادمة سنستعرض سوياً طريقة عملها بأقل التكاليف وأسهل المكونات المتاحة.
مكونات عمل المولتن كيك
تتكون المولتن كيك من العديد من المقادير، والتي غالباً ما تكون متوفرة في كل بيت، ويمكن تحضيرها بسهولة، بعد إحضار المكونات التالية، ويمكن زيادة الكميات حسب الرغبة وحسب عدد الأفراد:
- عدد 2 بيضة.
- كوب واحد سكر ناعم.
- عدد 4 ملاعق من الكاكاو.
- كوب واحد زيت.
- كوب واحد حليب.
- كوب واحد دقيق.
- عدد 1 ملعقة من البيكنج باودر.
طريقة عمل المولتن كيك في البيت
- في وعاء بلاستيك أو زجاجي، قومي بخفق البيض مع كوب السكر الناعم، حتى تمام ذوبان السكر.
- قومي بإضافة عدد 4 ملاعق من مسحوق الكاكاو، مع استمرار التقليب.
- في نفس الوعاء قومي بإضافة كل من كوب من الحليب وكوب من الزيت مع التقليب المستمر لتجانس المكونات.
- قومي بإضافة كوب الدقيق إلى الخليط السابق واستمري بالتقليب.
- قومي بإضافة ملعقة من البيكنج باودر.
- قومي بإضافة صوص الشيكولاتة إلى الخليط.
- قومي برش قالب الخبز بالزيت والدقيق لمنع التصاق الكيك.
- ضعي الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك لمدة 45 دقيقة حتى تمام التسوية.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
يمكنك كذلك تحضير صوص الشيكولاتة في المنزل لاستخدامه في المولتن كيك، وفق الخطوات التالية:
- في وعاء ضعي 5 ملاعق من الكاكاو الخام.
- ضعي على الكاكاو عدد 2 ملعقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ضعي 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- ربع كوب ماء.
- ضعي كافة المكونات على مصدر الحرارة مع استمرار التقليب حتى تصبح الشيكولاتة سائلة
المولتن كيك هو أحد أشهر الحلويات الفرنسية، عبارة عن كيك شيكولاتة، مضاف لها صوص الشيكولاتة السائلة، ولها العديد من الأسماء، واشتهرت في الفترات الماضية، ويتم تقديمها لدى العديد من محال الحلويات الشهيرة وبعض المطاعم.
