بسبوسة سميد بالبرتقال ذهبية ومرملة طعم حكاية وبشكل روعة جربتها طلعت تحفة

البسبوسة بالبرتقال هي واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع المميز والتي لها قوام مرمل، والتي تعتمد طريقة تحضيرها على خليط من مكونات بسيطة مثل السميد وعصير البرتقال الطازج للحصول على صينية بسبوسة وصنف حلويات شرقي لها طعم خاص من الكيك المرمل المنعش، حيث يضفي البرتقال نكهة مميزة ومزيجاً من الحموضة الطبيعية والحلاوة، مما يجعل البسبوسة خيار مثالي لتقديم البسبوسة في المناسبات الخاصة أو كتحلية يومية، كما تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة، مما يضمن نجاحها حتى للمبتدئين في عالم الطهي، من خلال خطوات واضحة ومحددة، يمكن الحصول على بسبوسة برتقال شهية بلمسة عصرية تناسب جميع الأذواق.

طريقة بسبوسة برتقال السميد الناعمة مرملة

تعتبر البسبوسة من أشهر أصناف الحلويات الشرقية التي تتمتع بطعم لذيذ ومذاق غني محبب لدى الكبار والصغار التي تذوب في الفم، وتتمتع بشعبية كبيرة وسوف نقدم في طريقة عمل البسبوسة بالبرتقال بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.

1. نحتاج لعمل البسبوسة عدد 2 كوب دقيق سميد
2. نصف كوب من السكر الأبيض
3. نصف كوب من سمن بدرجة حرارة المطبخ
4. نصف كوب من جوز الهند المبشور
5. نصف كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
6. نصف كوب من عصير البرتقال
7. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا
10. ملعقة كبيرة من بشر برتقال ناعم
11. شرائح برتقال للتزيين

مكونات القطر الشربات لتسقية البسبوسة

1. كوب من السكر الأبيض
2. نصف كوب من الماء
3. نصف كوب من عصير البرتقال

تحضير كيك سميد بسبوسة برتقال مرملة وذهبية

• تبدأ في تحضير العسل أو القطر في وعاء نقوم بخلط كل من السكر مع الماء وتقلب وترفع على نار متوسطة الحرارة ونتركه على نار حتى يذوب السكر ويصل إلى درجة الغليان ونقلب وتترك على نار لمدة ثلاث دقائق.
• ثم ننزل على السكر بالليمون مع عصير البرتقال ونقلب الخليط وتترك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق على نار هادئة، وعندما يثقل قوام العسل يرفع من على النار.
• ثم في وعاء آخر نقوم بإضافة السمن بدرجة حرارة المطبخ مع السكر ونقلب برفق عن طريق المضرب اليدوي أو مضرب كهربائي حتى يذوب السكر تماما ونخلط جيدا حتى يصبح خليط ناعم ويذوب السكر.
• ثم ننزل على خليط السمن بالبيض بشكل تدريجي مع خفق مستمر كل مرة حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض سويا حتى تختلط.
• ثم ضيفي عصير البرتقال مع اللبن الزبادي إلى الخليط وقلبي تلك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ويضاف دقيق السميد مع جوز الهند وقشر برش برتقال إلى خليط سائل وقلبي برفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتأكد من أنه ساخن احضري صينية البسبوسة وتدهن بالطحينة ورشة من دقيق السميد ويصب عليها خليط البسبوسة.
• ويوزع بشكل متساوي وتدخل الفرن وتستغرق تسوية البسبوسة حوالي نصف ساعة تقريباً حتى تأخذ لون ذهبي.
• تخرج صينية البسبوسة من الفرن وهي ساخنه يصب عليها العسل بالبرتقال وهو ساخن ايضا وتترك جانباً لكي تبرد، ثم تقطع البسبوسة وقدميها بعد تزيننها بشرائح البرتقال وبالهنا والشفا.

طريقة بسبوسة السميد بالبرتقال بدون بيض ناعمة

1. نحتاج إلى كوب من دقيق السميد
2. نصف كوب من السكر الأبيض
3. نصف كوب من عصير برتقال طبيعي
4. نصف كوب من حليب سائل كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ
5. ربع كوب من الزيت النباتي
6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
7. ملعقة صغيرة من بشر برتقال
8. رشة ملح صغيرة ربع ملعقة صغيرة

مكونات قطر شيرة تسقية البسبوسة

1. كوب من السكر الأبيض
2. نصف كوب من الماء
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون
4. نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

خطوات تحضير بسبوسة برتقال بدون بيض

• في البداية نضع السكر والماء في قدر صغير على نار متوسطة، ثم قلبي حتى يذوب السكر واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق، ثم ضيفي عصير الليمون وماء الورد ثم اتركيه يبرد جانباً.
• نجهز في وعاء كبير خلط دقيق السميد، السكر، البيكنج بودر، والملح، ثم يضاف عصير البرتقال، الحليب، الزيت، وبشر البرتقال واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة.
• ثم يصب خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة ومرشوشة بالسميد، ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي البسبوسة لمدة ما بين 25 إلى نصف ساعة حتى تتحمر من الأعلى وتأخذ لون ذهبي.
• ثم تخرج البسبوسة من الفرن واسكبي العسل وهو بارد فوقها وهي ساخنة، وتترك البسبوسة لكي تبرد تماماً ويتم تقطيع صينية البسبوسة وتقدم مع الإستمتاع بها لتحلية لذيذة وتقدم بالهنا والشفا.