منوعات
طريقة عمل طاقية السلطان.. حلوى شهية بمكونات بسيطة
تتميز طاقية السلطان بمذاقها الرائع وقوامها الهش، وهي من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضير طاقية السلطان في المنزل بكل سهولة، وفيما يلي طريقة عملها بمكونات بسيطة واقتصادية.
مقادير عمل طاقية السلطان
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 1/2 كوب ماء دافئ
حشوة عمل طاقية السلطان
- 1 كوب جوز الهند مبشور
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة تحضير طاقية السلطان
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
- أضيفي الزبدة وقلبي حتى يصبح الخليط مثل الرمل.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات حسب الرغبة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في كل قطعة عجينة.
- لف العجينة على شكل دائرة أو مربع، ثم أغلقيها جيدًا.
- رصي طاقية السلطان في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي طاقية السلطان لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي طاقية السلطان باردة أو ساخنة.
- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل اللوز أو الفستق الحلبي أو الفول السوداني.
- يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الفانيليا إلى العجينة حسب الرغبة.
- قدمي طاقية السلطان لأسرتك وأصدقائك، واستمتعوا بمذاقها الرائع وقوامها الهش.
