منوعات
طعمها خطير مع الشاي.. طريقة عمل كيكة الحليب الهشة اللذيذة بمكونات متوفرة وخطوات بسيطة وأسرار نجاحها
تبحث العديد من الامهات عن طريقة عمل كيكة الحليب الهشة، كيكة الحليب تتميز هذه الكيكة بقوامها الرطب ونكهتها الغنية التي تجعلها محبوبة من الكبار والصغار، سواء كنتي مبتدئة في عالم الطهي أو طاهية محترفة، فإن هذه الوصفة ستساعدك على إعداد كيكة حليب مثالية في كل مرة.
طريقة عمل كيكة الحليب الهشة
إليكم طريقة عمل كيكة الحليب الهشة:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 4 بيضات
- 1 كوب ونصف سكر
- نصف كوب زيت
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر والزيت والفانيليا جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- في وعاء صغير، ضعي الزبدة والحليب على نار هادئة حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي هذا الخليط إلى خليط الكيك واخلطي جيدًا.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك، يمكنك اختباره باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفاً يكون الكيك جاهزًا.
أسرار نجاح كيكة الحليب الهشة
لتحقيق أفضل نتيجة عند تحضير كيكة الحليب الهشة، إليكي بعض النصائح الإضافية:
- تأكدي من أن الحليب والزبدة دافئان قبل إضافتهما إلى الخليط، فهذا يساعد على مزج المكونات بشكل أفضل ويضمن قوامًا ناعمًا للكيكة.
- لا تفرطي في الخلط بعد إضافة الدقيق، فالخلط الزائد قد يؤدي إلى قوام متماسك للكيكة.
- استخدمي قالب كيك دائري بارتفاع متوسط، فهذا النوع من القوالب يساعد على الحصول على كيكة متساوية القوام.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا في القالب قبل إخراجه وتقطيعه، فهذا يساعد على الحفاظ على قوامه الرطب.
- يمكنك تزيين كيكة الحليب بالسكر البودرة، أو القشطة، أو الفواكه الطازجة، أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
- جربي إضافة نكهات مختلفة إلى كيكة الحليب، مثل القرفة، أو جوز الهند، أو الشوكولاتة، أو الفانيليا.
- احفظي كيكة الحليب في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين.
