كيكة البسبوسة بالزبادي: الخطوات والمكونات تحضيرها في 30 دقيقة فقط
كيكة البسبوسة بالزبادي واحدة من أكثر الحلويات الشرقية التي تعشق لمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، تتميز هذه الكيكة بقوامها الطري ونكهتها التي تجمع بين الحلاوة والانتعاش، مما يجعلها مثاليه لتقديمها في المناسبات أو كتحلية بعد وجبة الغداء، سنتعرف على مكونات وخطوات تحضير كيكة البسبوسة بالزبادي بالتفصيل، إلى جانب بعض النصائح لضمان نجاحها، عبر موقع بوابة الصبح الإخبارية.
مكونات كيكة البسبوسة بالزبادي
لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، إليك التفاصيل:
- كوب ونصف من دقيق السميد الناعم.
- كوب من الزبادي.
- كوب من السكر للتحلية.
- نصف كوب من الزيت النباتي للحفاظ على رطوبة الكيكة.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر لمساعدة الكيكة على الارتفاع.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
- مكونات الشربات (القطر):
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء لتذويب السكر.
- عصير نصف ليمونة لمنع تبلور السكر.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيكة البسبوسة بالزبادي
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر.
- أضيفي الزيت النباتي والزبادي إلى الخليط، وامزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- قومي بدهن صينية الخبز بالزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.
- رشي القليل من السميد في قاع الصينية لضمان إخراج الكيكة بسهولة بعد الخبز.
- اسكبي خليط الكيكة في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون وينضج الداخل تمامًا.
- في قدر صغير، اخلطي السكر مع الماء وضعيهم على نار متوسطة.
- حركي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
- أطفئي النار وأضيفي الفانيليا للحصول على نكهة مميزة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات الساخن فوق الكيكة مباشرة.
- اتركيها تبرد تمامًا لتتشرب الشربات، مما يجعلها أكثر طراوة ولذة.
أسرار نجاح كيكة البسبوسة بالزبادي
- اختيار النوع المناسب من دقيق السميد يؤثر على نعومة قوام الكيكة، السميد الناعم يفضل للحصول على نتيجة أفضل.
- تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا إلى الدرجة المطلوبة، الخبز على درجة حرارة منخفضة قد يؤدي إلى عدم نضج الكيكة من الداخل.
- الشربات هو سر طراوة الكيكة، يجب أن يكون متوسط السماكة، ليس خفيفًا جدًا كي لا يتسرب بسرعة، ولا ثقيلًا جدًا كي لا يبقى على السطح فقط.
- كيكة البسبوسة بالزبادي تكون أكثر لذة عند تقديمها باردة لذا، احرصي على تركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
طرق تقديم مبتكرة
- تزيين الوجه بجوز الهند المبشور لإضافة لمسة جمالية وطعم غني.
- إضافة المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الفستق لمزيد من القرمشة.
- تقديمها مع القهوة العربية أو الشاي.
لماذا تعتبر كيكة البسبوسة بالزبادي خيارًا مميزًا؟
- سهلة التحضير لا تحتاج إلى خبرة كبيرة في المطبخ.
- مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل.
- مذاق يناسب الجميع مزيج من الحلاوة والنكهات الشرقية الأصيلة.
- قابلة للتعديل يمكنك إضافة أو حذف بعض المكونات حسب رغبتك.
تعد كيكة البسبوسة بالزبادي من الحلويات الشرقية التي تستحق التجربة بفضل سهولة إعدادها ومذاقها الرائع، باتباع الخطوات والنصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير هذه الكيكة بنجاح وضمان رضا عائلتك وضيوفك، لا تترددي في تجربة هذه الوصفة ومشاركتها مع أحبائك، استمتعي بمذاق كيكة البسبوسة الرائعة مع قهوتك المفضلة.
