بدون فرن وبأسهل طريقة .. تحضير فطائر قطنية بحشوة مميزة لجميع الوجبات في الطاسة

إذا كنت تبحثين عن وصفة لتحضير فطائر قطنية بدون فرن وتذوب في الفم ومناسبة لجميع الوجبات فهذه الوصفة هي الذي تناسبك فتعد الفطائر القطنية واحدة من أسهل وأسرع أنواع الخبز التي يمكن إعدادها في المنزل في الطاسة مع إمكانية تنويع الحشوات حسب ذوقك ورغبات عائلتك، سواء كنت ترغبين في تقديمها على الإفطار، الغداء، أو العشاء، فإن هذه الفطائر تكون شهية وتطلب منك يوميًا بسبب لذة طعمها وسهولة تناولها.

أسهل طريقة لتحضير فطائر قطنية بحشوة مميزة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الماء الدافئ (للعجن).

للحشوة (اختياري):

• جبنة كريمية أو مبشورة.
• زعتر مع زيت الزيتون.
• لحم مفروم مطهو أو دجاج مشوي.
• مربى أو شوكولاتة (للحشوة الحلوة).

الطريقة بالتفصيل

• في وعاء عميق أضيفي الدقيق مع السكر، الملح، البيكنج باودر، والخميرة الفورية واخلطي المكونات الجافة جيدًا باستخدام ملعقة أو باليد.
• أضيفي الزيت النباتي والحليب الدافئ إلى الخليط الجاف وابدئي في العجن.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون عجينة مرنة وغير لاصقة.
• استمري في العجن لمدة 7-10 دقائق للحصول على عجينة مطاطة.
• يمكنك استخدام العجانة الكهربائية إذا كانت متوفرة.
• شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
• غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
• بعد التخمير قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوي.
• افردي كل كرة على سطح نظيف حتى تصبح دائرة.
• ضعي الحشوة المفضلة لديك في وسط الدائرة.
• أغلقي الأطراف جيدًا لتشكيل كرة أو نصف دائرة حسب رغبتك.
• للحصول على قوام أكثر هشاشة، اتركي الفطائر المشكلة لتتخمر لمدة 10-15 دقيقة قبل الطهي.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
• ضعي الفطائر في المقلاة واطهيها على نار متوسطة حتى تتحمر من الأسفل.
• اقلبي الفطائر واطهي الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• ارفعي الفطائر من المقلاة وضعيها على طبق التقديم.