الكنافة بالقشطة الكدابة حضريها للحصول على ألذ حلوى شرقية

الكنافة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تأسر القلوب بمذاقها الفريد والمميز ولأن القشطة الأصلية قد تكون مكلفة أو غير متوفرة بسهولة، يمكننا تحضير الكنافة باستخدام “القشطة الكذابة”، التي تعطي نفس الطعم والقوام بتكلفة أقل وبمكونات متوفرة في المنزل، في هذا المقال سنتناول طريقة إعداد الكنافة بالقشطة الكذابة بأسلوب احترافي.

المكونات اللازمة لتحضير الكنافة بالقشطة الكذابة

الكنافة بالقشطة الكذابة حلوى مثالية للمناسبات العائلية والتجمعات، تجمع بين السهولة في التحضير والمذاق الرائع باتباع الخطوات السابقة، يمكنك تحضيرها بمهارة تناسب أرقى المطاعم، جربيها واستمتعي بلمسة حلوة على مائدتك:

• 500 جرام من شعر الكنافة.
• 1 كوب من الزبدة المذابة أو السمن، يجب استخدام زبدة أو سمن ذو جودة عالية يعزز من طعم الكنافة.
• نصف كوب من السكر البودرة (اختياري).

مكونات للقشطة الكذابة

• 2 كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• علبة صغيرة من القشطة (اختياري لتحسين الطعم).
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (لإضافة نكهة مميزة).

مكونات للشربات

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات بالتفصيل

1. في وعاء على النار، اخلطي السكر مع الماء.
2. اتركي المزيج ليغلي لمدة 10 دقائق، ثم ضيفي عصير الليمون.
3. بعد دقيقة ضيفي ماء الزهر أو الفانيليا، واتركي الشربات ليبرد تماما.

تحضير القشطة الكذابة

1. في وعاء، ذوبي النشا والسكر في الحليب البارد.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
3. ارفعيه عن النار وضيفي القشطة وماء الزهر، واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي.
4. طريقة تحضير الكنافة بالخطوات
5. قومي بتفتيت شعر الكنافة إلى قطع صغيرة.
6. ضيفي الزبدة المذابة وقلبي جيدا حتى تتشرب الكنافة الزبدة بالكامل.
7. قسمي الكنافة إلى قسمين، وضعي القسم الأول في صينية مدهونة بالزبدة، واضغطي عليه جيداً.
8. وزعي القشطة الكذابة بالتساوي فوق الكنافة، مع تجنب وصولها للحواف.
9. غطي القشطة بالقسم الثاني من الكنافة واضغطي بلطف.
10. نسخن الفرن ثم اخبزي الكنافة لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. فور خروج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها بالتساوي، واتركيها لتتشرب، لا تكثري من الشربات حتى لا تصبح الكنافة رطبة أكثر من اللازم.
12. يفضل تقديم الكنافة دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة.