المولتن كيك الاقتصادي… اعمليه ببيضة واحدة بكل سهولة وأبهري أسرتك بجماله

يعد المولتن كيك من إحدى أنواع الحلوى الفرنسية التي يتم تحضيرها بشكل مستمر نظرًا لأنه ذو طعم لذيذ، حيث إنه يتكون من كيك من الشوكولاتة الناعمة بالإضافة إلى وضع صوص شوكولاتة سائلة به أيضًا، كما أنه يتم تقديمه ساخنًا ويعتبر من الكيك الطري والهش، ويتكون من بعض المكونات البسيطة، لذلك يمكن للكثير من ربات البيوت سهولة تحضيره في المنزل، حيث إنه يتطلب طريقة تحضير بسيطة، وسوف نقوم بتوضيح المقادير المستخدمة وطريقة التحضير بالتفصيل في مقالنا.

طريقة عمل المولتن كيك

يعد المولتن كيك من إحدى أنواع الحلوى اللذيذة والشهية التي يفضل تناولها عدد كبير من الأشخاص، حيث إنه يتم تحضيره باستمرار، لذلك يرغب بعض الأشخاص في معرفة كيفية التحضير والمقادير المستخدمة، وسوف نحرص على توضيح المقادير التي تتمثل فيما يلي:

• ربع ملعقة من الملح.
• ربع كوب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الشوكولاتة المذابة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

لكي نقوم بتحضير المولتن كيك يلزم أن نتبع طريقة التحضير الصحيحة والتي تتمثل فيما يلي:

1. نقوم في البداية بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء كبير ونحرص على خلط الشوكولاتة والزبدة المذابة للحصول على مزيج ناعم.
2. وبعد ذلك نحرص على إضافة السكر والبيض ونخفق المكونات جيدا لمدة خمس دقائق للحصول على مزيج كثيف.
3. وبعد ذلك نحرص على إضافة الملح والدقيق والتقليب بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.
4. نقوم بصب الخليط في قوالب خاصة للمولتن كيك، وبعد ذلك نحرص على خبز الكيكات لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج بشكل جيد من الخارج.
5. نقوم بإخراج قوالب المولتن كيك من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد، يتم تقديم المولتن كيك مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

طريقة تحضير صوص المولتن كيك

لكي نقوم بتحضير صوص المولتن كيك يلزم إحضار المقادير التالية:

• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا .
• ربع كوب من السكر.
•  ربع كوب من الكريمة.
•  50 جرام من الزبدة.
•  100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير صوص المولتن كيك بأنها تكون على النحو التالي:

1. نقوم بإحضار إناء مناسب ونحرص على إضافة الشوكولاتة والزبدة على نار هادئة ليتم ذوبان الشوكولاتة بشكل تام.
2. وبعد ذلك نحرص على إضافة السكر والفانيليا والكريمة وتقليب المكونات جيداً ليتم إذابة السكر.
3. نترك الصوص على نار هادئة لمدة دقيقتين، وبعد ذلك نقوم بإضافة الصوص في وعاء آخر ليبرد قليلاً، وبعد ذلك نقوم بإضافته على المولتن كيك.

طريقة عمل المولتن كيك بدون بيض

يعتبر المولتن كيك من أشهى الحلويات التي يعشقها الجميع وخاصة بسبب قلبه السائل والشوكولاتة اللذيذة التي تذوب في الفم، وسنقدم لكم مكونات وطريقة تحضير المولتن كيك بدون بيض مما يجعله مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو الذين يفضلون تحضير الحلويات النباتية.

• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• 100 جرام زبدة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع كوب حليب نباتي.
• ربع كوب زبادي.
• رشة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• شوكولاتة مكعبات صغيرة للداخل.

طريقة التحضير

1. ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ثم قومي بإعداد قوالب المولتن كيك، وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت حتى لا يلتصق الكيك.
2. في وعاء صغير ضعي الشوكولاتة المفرومة والزبدة، ثم اذبيها معا في الميكروويف أو على حمام مائي باستخدام وعاء فوق وعاء مملوء بالماء المغلي.
3. بعد أن تذوب الشوكولاتة والزبدة، امزجيها جيدا حتى يصبح الخليط ناعم.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
5. ضيفي السكر إلى خليط الشوكولاتة المذابة واخلطي جيدا.
6. ثم ضيفي الحليب والزبادي أو الموز المهروس واخلطي حتى يصبح الخليط متجانس.
7. ضيفي الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
8. إذا كنت تفضل قلب أكثر سائلة يمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة إلى العجينة قبل سكبها في القوالب.
9. ثم قومي بسكب العجينة في القوالب بحيث لا تملأها بالكامل، بل اتركي بعض الفراغ في الأعلى لأن الكيكة سيرتفع أثناء الخبز.
10. ضعي القوالب في الفرن الساخن لمدة 10-12 دقيقة، حتى تنضج الأطراف ويظل الوسط طري ولين ويجب أن يكون الجزء العلوي قد تشكل، ولكن عند الضغط عليه بلطف يظل خفيف ويعود إلى مكانه.
11. اتركي المولتن كيك يبرد لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم قومي بتقديمه مع كوب الشاي أو القهوة.

طريقة عمل المولتن كيك بالشوفان

المولتن كيك هو واحد من الحلويات اللذيذة التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها اللين من الداخل، وتعد خيار مثالي لمحبي الحلويات الدسمة ولكن بطريقة صحية، وإذا كنتي ترغبي في الاستمتاع بهذه الكيكة اللذيذة ولكن بطريقة صحية فإليكي مكونات وطريقة عمل المولتن كيك بالشوفان وهو بديل خفيف ولذيذ

• 1 كوب من الشوفان المطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل أو أي محلي طبيعي.
• ربع كوب من الحليب.
• ربع كوب من زيت جوز الهند أو زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الشوفان المطحون مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر اخفقي البيض مع العسل والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
2. ضيفي الحليب وزيت جوز الهند واستمري في الخفق حتى يتجانس، ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح لديك خليط ناعم ومتجانس.
3. ضيفي قطع الشوكولاتة الداكنة المفرومة إلى الخليط، قومي بدهن قوالب الكب كيك أو أي قالب صغير بزيت جوز الهند أو استخدام ورق الزبدة.
4. صبي الخليط في القوالب حتى المنتصف، واتركي بعض المساحة للكيك ليتمدد أثناء الخبز.
5. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي القوالب في الفرن لمدة 12-15 دقيقة ويجب أن يكون الجزء العلوي من الكيك متماسك بينما يظل الجزء الداخلي ذائب.
6. عندما يبرد الكيك قليلاً يمكنك تقديمه دافئ مع القليل من الفواكه الطازجة أو رشة من الكاكاو.

طريقة عمل المولتن كيك بالقهوة

المولتن كيك هو أحد الحلويات الشهيرة التي تجمع بين القوام الناعم والشوكولاتة الذائبة في قلب الكيك مما يجعله خيار مثالي لمحبي الحلويات الغنية والمميزة وإذا كنت من عشاق القهوة والشوكولاتة معا، فإن المولتن كيك بالقهوة هو الخيار الأمثل لك، سوف نقدم إليكم مكونات وطريقة تحضير هذه الحلوى الرائعة خطوة بخطوة.

• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• 100 جرام زبدة.
• 2 بيضة.
• 2 صفار بيض.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير أو قهوة إسبرسو.
• ربع كوب دقيق.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. أولاً قومي بتحضير القهوة بوضع ملعقة كبيرة من القهوة السريعة التحضير في ربع كوب من الماء الساخن وامزجها جيدا حتى تذوب القهوة تماما واتركيها جانبا حتى تبرد.
2. في وعاء مقاوم للحرارة ضعي الشوكولاتة الداكنة والزبدة، ثم قومي بإذابتها باستخدام طريقة وضع الوعاء فوق وعاء مملوء بالماء الساخن.
3. قومي بتحريك الخليط حتى تذوب الشوكولاتة تماما ويصبح الخليط ناعم.
4. في وعاء آخر اخفقي البيض وصفار البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط خفيف وكثيف.
5. ضيفي خليط القهوة المحضرة إلى خليط البيض والسكر، ثم ضيفي خليط الشوكولاتة المذابة اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
6. ثم ضيفي الدقيق ورشة الملح إلى الخليط وامزجيهم بلطف حتى لا يتم فقدان الهواء من الخليط ولا تفرطي في الخلط.
7. قومي بتوزيع الخليط داخل قوالب المولتن كيك المدهونة بالزبدة وامتلئ القوالب حتى الثلثين فقط لأن الخليط سيرتفع أثناء الخبز.
8. سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة، ثم ضعي قوالب المولتن كيك في الفرن واخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ويجب أن تكون الحواف ناضجة بينما يبقى القلب سائلا.
9. بعد إخراج القوالب من الفرن، اتركي المولتن كيك يبرد لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم قلب القوالب على طبق التقديم.
10. يمكنك تقديم المولتن كيك مع القليل من السكر البودرة أو كرات من الآيس كريم أو حتى صوص الشوكولاتة.