منوعات
أحلى من الباتيه والقرص .. وصفة فطائر قطنية لذيذة وسريعة مثالية للتفريز ووجبات كل يوم بالصباح والمساء
الفطائر القطنية هي واحدة من تلك الوصفات الشهية التي تجمع بين السهولة واللذة مما يجعلها الاختيار الأمثل لكل ربة منزل تبحث عن وجبة سريعة وشهية تناسب كل الأوقات، تتميز هذه الفطائر بقوامها الطري والهش الذي يذوب في الفم، إضافة إلى حشواتها المتنوعة التي ترضي جميع الأذواق فسواء كنت ترغبين في تقديم وجبة إفطار مغذية، عشاء خفيف، أو حتى تحضير سناك للأطفال، فإن هذه الفطائر القطنية ستكون دائمًا حلاً مثاليًا، والأفضل من ذلك أنها قابلة للتفريز مما يتيح لك تجهيزها مسبقًا واستخدامها وقت الحاجة، وفي هذا المقال نتعرف على وصفة فطائر قطنية سهلة وسريعة التحضير، بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل.
وصفة فطائر قطنية لذيذة وسريعة
الفطائر القطنية هي من الوجبات الرائعة ولكل من يرغب في تحضير وجبة شهية وسريعة دون مجهود كبير ستكون هذه الفطائر المفضلة.
المكونات
- 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1/2 كوب زبادي.
- 1 بيضة.
للحشوة (اختياري):
- 1/2 كوب جبنة كريمية أو جبنة موزاريلا.
- 1/2 كوب سبانخ مفرومة ومطهية.
- 1/2 كوب حشوة دجاج أو لحم مفروم مطهو.
- زيتون أسود مقطع (اختياري).
- 1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة حليب (لدهن الوجه).
- سمسم أو حبة البركة للوجه (اختياري).
طريقة التحضير بالخطوات
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ.
- اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر رغوة على السطح، مما يدل على تنشيط الخميرة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح، وأضيفي خليط الخميرة، الزيت النباتي، الزبادي، والبيضة إلى الدقيق.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة مرنة، إذا كانت العجينة جافة أضيفي قليلًا من الماء وإذا كانت لزجة أضيفي قليلًا من الدقيق.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم مناسب.
- افردي كل كرة عجينة باستخدام يديك أو بنشابة لتكون متوسطة السمك.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة المفضلة لديك في وسط كل قطعة عجين.
- اطوي العجينة على شكل نصف دائرة أو أي شكل تفضليه، واضغطي على الأطراف جيدًا لإغلاقها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني سطح الفطائر بخليط البيض والحليب، ورشي السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- ضعي الفطائر في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، واخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر القطنية ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
- يمكن تقديمها مع الشاي، العصائر، أو أي صوص تفضليه مثل الكاتشب أو المايونيز.
- بعد أن تبرد الفطائر تمامًا، ضعيها في أكياس محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر.
- عند الحاجة، أخرجيها واتركيها لتذوب ثم أعيدي تسخينها في الفرن أو الميكروويف.
