منوعات
نوعي في أكلك واعمليه.. طريقة عمل الرقاق بحشوات مختلفة حلو وحادق
يعتبر طريقة عمل الرقاق بجميع الحشوات من افضل الطرق العملية والسهلة التي تبحث عنها جميع الامهات وربات المنزل، نظرا للفوائد الغذائية والطعم المميز الذي يفضله الاطفال وجميع أفراد الأسرة و تحضير الرقاق من الطرق التي يمكن لأي سيدة أو فتاة إتقانها في المنزل بسهولة ولكنها تتطلب بعض التركيز للحصول على النتيجة المثالية التي تشبه تلك التي يتم تقديمها في المطاعم حيث يتمتع الرقاق بمذاقه المقرمش و اللذيذ.
مكونات عمل الرقاق بجميع الحشوات
نقدم لكم مكونات عمل الرقاق بجميع الحشوات ونبدأ بالرقاق باللحم المفروم وهو كالتالي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 6 رقائق من الرقاق الناشف.
- شوربة.
- سمنة.
- جبنة مبشورة اختياري.
- ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- بصل حسب الرغبة.
طريقة تحضير الرقاق بجميع الحشوات
لتحضير الرقاق بجميع الحشوات اتبعي الخطوات الآتية:
- ابدأي بدهن صينية بالسمن لتجنب التصاق الرقاق بها.
- خذي أول رقاقة من الرقاق و اسقيها بالشوربة ثم ضعي بين طبقاتها السمن.
- بعد وضع 3 رقائق من الرقاق ضعي اللحم المفروم المعصج الذي تم تحضيره.
- ضعي 3 رقائق أخرى بنفس الطريقة، أي سقيها بالشوربة وضعي السمن بين كل رقاقة والأخرى.
- أدخلي الصينية في الفرن واتركيها حتى تأخذ لونا ذهبيا من الأعلى.
- بعد ذلك قومي بقلب الصينية في الفرن على الجهة الأخرى حتى تأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
- إذا كنتي ترغبين في تعزيز النكهة، يمكنك إضافة جبن مبشور و زيتون في الحشوة.
- إذا أردتِ تنويع الحشوة يمكنك استبدال اللحم المفروم بالجبن و الزيتون و الطماطم أو البسطرمة للحصول على طعم مميز.
- لتحضير اللحم المفروم: قومي بتقطيع 4 بصلات إلى قطع صغيرة.
- ضعي البصل في حلة مع ملعقة من الزيت ثم قلبي حتى يتحمر.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واستمري في التقليب حتى ينضج.
- بعد أن ينضج اللحم، تبليه بالملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد الحشو الحلو
يختلف الرقاق الحلو عن الحادق في نوع الحشوة حيث يمكنك حشوه بالزبيب و المكسرات والسكر.
- يمكن أيضا حشوه بـالمهلبية أو الكاستر مع المكسرات، وفقا لما تحبين.
- رشي كل رقاقة من الرقاق بالماء، ثم ضعي بين كل طبقة والأخرى السمن.
خبز الرقاق الحلو
- ضعي الرقاق في الفرن حتى يتحمر الوجهين ثم قومي بقلب الرقاق على الجهة الأخرى حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن يصبح الرقاق ذهبي اللون من الجانبين و يقدم مقرمشا و لذيذا سواء كان حادقا أو حلوا، و تعتبر هذه الأطباق مثالية لتقديمها في العزائم والمناسبات الخاصة.
